بادام هندی (Terminalia Catappa)

کاربر ۱۰کاربر ۱۰
2,577 بازدید
بادام هندی

نام فارسی: بادام هندی

نام علمی: .Terminalia Catappa Willd

نام فرانسه: Badamier de Malabre، Amandier des Indes

نام آلمانی: Catappenbaum

نام انگلیسی: Malabre almond، Indian almond

نام ایتالیایی: Mandorla d’ India

نام عربی: لوزهندی

بادام هندی ازتیره بادام هندی درختی به ارتفاع ۲۵ متر و دارای شاخه های افقی و مجتمع به وضع فراهم است. برگ هایی بزرگ، بیضوی ومدور در انتها دارد. سطح پهنک آن در قسمت فوقانی، عاری از تار ولی در سطح تحتانی، کمی پوشیده از آن است. گل های آن از ۲ نوع نر و نر – ماده تشکیل می یابند و به وضع مجتمع به صورت سنبله، به نحوی در محور ساقه جای دارند.

بادام هندی از تیره بادام هندی

که گل های نر عموما در قسمت بالای گل آذین و انواع نر – ماده در پایین آن هاست. میوه گیاه بادام هندی ظاهری شبیه بادام دارد. پراکندگی این درخت به نحوی است که در هند و بعضی نواحی حاره آسیا یافت می شود. قسمت های مورد استفاده این درخت، میوه، دانه، پوست ریشه و ساقه، برگ و شیره حاصله از آن است.

مغز دانه بادام هندی معادل ۵۰ تا ۶۰ درصد ماده روغنی دارد که پس از استخراج به حالت روان و دارای رنگ زرد روشن تا قهوه ای مایل به زرد و به وزن مخصوص ۰.۹۲۰ در گرمای ۱۵ درجه است. معادل ۶۰ درصد اسیدهای چرب روغن را نیز، انواع اشباع نشده آن ها تشکیل می دهد.

بادام هندی یا کاشو به دلیل طعم منحصر به فردش، یکی از آجیل های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل کلیوی شکل می باشد که در پایین یا زیر میوه درختی به نام بارد، یافت می شود. با این که بادام هندی، متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در بین مردم تمام جهان محبوب است. در قرن ۱۶ میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند.

بادام هندی یا کاشو یکی از آجیل های محبوب

امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل تولید کننده‎های بزرگ بادام هندی هستند. مصرف کاشو برای پیشگیری از تشکیل سنگ‎های صفراوی بسیار مفید است. بر خلاف باور عموم مردم که، می گویند مصرف منظم بادام هندی موجب اضافه وزن و چاقی می‎شود، باید گفت که تحقیقات اخیر نشان داده اند که، این تصور بی اساس است.

در حقیقت افرادی که دو بار در هفته از بادام هندی استفاده کنند، در مقایسه با افراد مشابهی که اصلا ‌بادام هندی نمی خوردند، اضافه وزن کم تری دارند. البته بد نیست بدانید که هر ۳۰ گرم بادام هندی حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد.

ترکیبات شیمیایی بادام هندی

ترکیبات شیمیایی بادام هندی

بادام هندی، حاوی کلسیم و منیزیم است. کلسیم برای استحکام استخوان‎ها ضروری است و منیزیم نیز، برای حفظ سلامت استخوان‎‎ها حیاتی است. کلسیم، برای انقباض عضلانی و منیزیم، برای انبساط آن مورد نیاز است. از دیگر مواد معدنی موجود در کاشو میتوان به مس اشاره کرد.

مس یکی از اجزای مهم آنزیمهای بدن است که در خیلی از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن شرکت می کند. مس، برای برداشتن رادیکال های آزاد مضر در بدن و برای استفاده بهینه آهن، کمک بزرگی است. همچنین، این عنصر برای تولید ملانین و برای سلامت استخوان ها و بافت های ارتباطی بدن ضروری است.

بادام هندی منبع خوبی از ویتامین K است که به تنظیم انعقاد خون و شرایط ناشی از آن کمک می کند. کاشو فشار خون بالا را کاهش می دهد، چرا که به عنوان یک داروی ادرار آور خوب مطرح می باشد و علاوه بر این، لینولنیک اسید نیز در آن یافت میشود که تنظیم کننده فشار خون است. بادام زمینی حاوی «اگزالات» می باشد.

نحوه مصرف بادام هندی

نحوه مصرف بادام هندی

مصرف خوراکی ‌بادام هندی

در برخی کشورها از قبیل، برزیل و نیجریه از این دانه، کره نرم خوش مزه ای درست می کنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن بادام هندی حاصل شود.

توصیه های مصرفی ‌بادام هندی

بادام هندی حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای اگزالات می باشد. مطالعات نشان داده است که تجمع این مواد در بدن می تواند منجر به کریستاله شدن آن ها و در نتیجه ایجاد مشکل شود. از این رو افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، یا این که کلیه و یا کیسه صفرایشان را درآورده اند، باید از مصرف این آجیل پرهیز کنند. دریافت زیاد اگزالات ممکن است موجب کاهش جذب کلسیم شود.

آلرژی غذایی، یکی دیگر از عوارضی است که ممکن است با خوردن بادام هندی به وجود آید. این واکنش های آلرژیک ممکن است یا فوری باشد و خاص (مانند خارش، گرفتگی بینی، تورم لبها)، یا ممکن است با تاخیر و عمومی باشد (مانند خستگی و افسردگی).

به طور کلی بیشتر آجیل ها به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع، برای سلامت قلب مفید هستند.

خواص درمانی بادام هندی

خواص درمانی بادام هندی

میوه گیاه بادام هندی طعمی تلخ – شیرین، گس و اثر قابض دارد. برای آن اثر مقوی باء ذکر شده است. در نارسایی های هضمی منشا صفرا که با تلخی دهان و یبوست همراه باشد مورد استفاده قرار می گیرد. از مغز دانه گیاه بادام هندی، روغنی به دست می آید که می تواند جانشین روغن بادام گردد ولی اگر این روغن مدتی طولانی نگهداری شود، مقدا زیادی استئارین رسوب می دهد.

از شیره برگ های جوان گیاه بادام هندی ، نوعی پماد توسط بومیان نواحی جنوب غربی هند تهیه می شود که برای درمان جزام و بیماری های پوستی مختلف مانند جرب، خارش و غیره به کار می رود. در بعضی از نواحی محل رویش نیز بومیان از پوست گیاه جهت رفع اسهال های ساده و دیسانتری استفاده می کنند. پوست ساقه گیاه برای درمان تب های صفراوی مصرف دارد.

در جنوب ایران پرورش می یابد.

دسته بندی گیاهان دارویی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

یک پاسخ به “بادام هندی (Terminalia Catappa)”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت