گوگرد (Sulfur)

کاربر ۱۹کاربر ۱۹
1,205 بازدید
گوگرد

گوگرد یک عنصر مهم برای استخوان ها، مفاصل، تاندون ها (Tendons) و دندان ها است. به علاوه اثر تصفیه کننده خون و جلوگیری کننده از بروز عفونت ها (عفونت های روده) دارد. مقدار آن در افراد مسن کم می شود. گوگرد به مقدار ۸۰ تا ۱۰۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم بافت خشک جدار شریانی یافت می شود. تزریق درون وریدی هیپوسولفیت سدیم، کلسترول خون را تا حد ۱۰ تا ۲۰ درصد پایین می آورد.

از ترکیبات آن برای درمان رماتیسم، آرتریسم، تصلب شرایین، نقرس، رفع عوارض سنی، درماتوز، بیماری های ریوی، اختلالات کبدی – صفرا، عفونت های مختلف (روده، سینوزیت)، دیابت افراد مسن و غیره می توان استفاده کرد. گوگرد در سیر، علف چشمه، پیاز، ترب سیاه، خرما، و غیره یافت می شود.

علامت شیمیایی گوگرد S و وزن اتمی آن ۳۲.۰۷ است. در طبیعت هم به شکل آزاد و هم به شکل ترکیب یعنی سولفات و سولفید وجود دارد. ۰.۰۵ درصد قشر زمین را تشکیل می دهد. یکی از اجزای تشکیل دهنده تمام انواع پروتیین هاست و یک عنصر ضروری برای انسان، حیوانات، گیاهان و ریزسازواره ها محسوب می شود. این ماده معدنی در بدن فرد در سیستئین، سیستین و متیونین وجود دارد.

گوگرد به مقدار اندک در آمینواسید تارین، در حالت استراحت، در یاخته های بدن به شکل سولفات یا به صورت آزاد و یا به صورت متصل به دیگر مولكول ها وجود دارد. مانند ماده ضد انعقاد خون یعنی هپارین و اجزای بافت همبند مثل سولفات کندروئیتین.

گوگرد موجود در ساختمان مواد

گوگرد موجود در ساختمان مواد

تیامین و بیوتین، ویتامین D در شیر به شکل سولفات محلول در آب، اسیدهای چرب به شکل سولفات ها، آنزیم های محتوی گلوتاتیون و کوآنزیم ها. این ماده معدنی در ترکیبات، نام تیو می گیرد که از کلمه یونانی گوگرد (تیون) اخذ شده است. تیوسولفات و تیوسیانات در مایعات بدن به مقدار کم وجود دارند. عملکرد این مواد سم زدایی سیانید غذا، هوای آلوده و دود تنباکو است.

گو‌گرد در بدن

گوگرد بدن، اساسا در کراتین، لایه شاخی پوست، ناخن انگشتان دست و پا، پوست و مفاصل وجود دارد. بوی خاص ناشی از سوختن مو، به علت گوگرد موجود در آن است. هم چنین موج دار شدن مو وابسته به آن و اتصالات گوگردی سیستئین است. برای صاف شدن موها این پیوندها باید باز شوند. برای موج دار کردن دایمی نیز پیوندها باید ابتدا با یک عامل پیوندی باز شوند و سپس با عامل دیگری بسته شوند، تا مو شکل یا الگوی مورد نظر را بگیرد. در پشم گوسفندان با پیچش زیاد، تا ۵ درصد از آن یافت می شود.

منابع غذایی گوگرد برحسب میلی گرم در ۱۰۰ گرم

پودر خردل۱۲۸۰تخم مرغ آب پز۶۳۰اسکالوپ۵۷۰
خرچنگ لابستر۵۱۰مغز میوه ها۱۵۰-۳۸۰خرچنگ۴۷۰
جانوران صدف دار۲۵۰-۴۵۰سیر۳۷۰شاه میگو۳۷۰
شیر بدون چربی۳۲۰ترب کوهی۲۱۰لوبیا چیتی۱۷۰
زرد آلوی خشک۱۹۰عدس۱۲۰مرغ۲۰۰-۳۴۰
ماهی چرب۱۵۰-۲۶۰کله پاچه۱۴۰-۲۰۰قهوه۱۱۰
دانه های کلیوی شکل قرمز۱۷۰پنیر۲۳۰-۲۵۰گوشت۲۰۰-۳۳۰
غذای تهیه شده از جو۱۶۰قلوه۱۷۰-۲۹۰جگر۲۷۰-۲۲۰
دانه های مانگ۱۹۰آلوی خشک۲۶۰تخم ماهی۲۶۰
گیاه خردل و ترتیزک۱۷تخم مرغ تازه۱۸۰بادام زمینی۱۳۰-۱۸۰
آرد سبوس دار۱۵۰ماهی سفید۲۰۰-۳۰۰شاهی آبی۱۳۰
نان سبوس دار۸۱چای هندی۱۸۰

پروتیین حاوی قسمت اعظم آن در رژیم غذایی است و در بعضی از پروتیین ها، گو‌گرد به شکل سولفات وجود دارد یک رژیم غذایی مناسب، روزانه حاوی ۸۰۰ میلی گرم گو‌گرد است. شواهدی مبنی بر کمبود آن در حیوانات یا انسان وجود ندارد.

کاربردهای پزشکی گو‌گرد

کاربردهای پزشکی گو‌گرد

با مصرف خوراکی شل کننده خفیفی است، به شکل پماد برای درمان آکنه به کار می رود و به عنوان گند زدا استفاده می شود و به شکل محلول به عنوان انگل کش و برای درمان جرب (گال) به کار می رود به همراه استات سرب برای تیره کردن موهای خاکستری کارساز است و یک عامل مو بر برای زدودن موهای زاید بدن است.

انواع پزشکی گو‌‌‌گرد

  • سوسپانسیون گو‌گرد یا شیر گوگرد مقدار ۱ الی ۴ گرم
  • گو‌گرد تصفیه شده یا گل گو‌گرد مقدار ۱ تای ۴ گرم
  • پتاس گوگرد دار (مخلوطی است از پلی سولفید پتاسیم، سولفید پتاسیم و پتاسیم تيوسولفات) که محتوی ۴۲درصد گوگرد است که در گذشته به عنوان محلول پوستی استفاده می شد.
دسته بندی عناصر و املاح معدنی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت