گیاهان تیره ساپوتاسه به صورت درخت یا درختچه، و مخصوص نواحی حاره کره زمین هستند و با آن که در بین آن ها، نمونه های دارویی با ارزش وجود ندارد اما چون بعضی از آن ها، مصارف صنعتی مهم دارند، در ردیف تیره های مهم جای داده می شوند. عموما برگ هایی منفرد، ساده، کامل و گل هایی پیوسته گلبرگ، منظم، غالبا نر – ماده و مرکب از قطعات ۴ تا ۸ تایی دارند. در وسط جام گل این گیاهان معمولا ۱۰ پرچم زایا، واقع در دو ردیف حلقوی و گاهی بیشتر دیده می شود.
میوه غالب گیاهان تیره ساپوتاسه ، گوشت دار، به صورت سته و محتوی دانه های متعدد با آلبومن روغنی است. ساپوتاسه ها شامل حدود ۶۰۰ گونه گیاه هستند که در متجاوز از ۴۰ جنس جای داده شده اند. از جنس های مهم این تیره، Palaquium (دارای حدود ۶۰ گونه)، Sideroxylon (متجاوز از ۱۰۰ گونه) و Mimusops (در حدود ۲۰۰ گونه) را نام می بریم.