انگور فرنگی قرمز (Ribes rubrum)

نام فارسی: انگور فرنگی قرمز

نام علمی: Ribes rubrum L

نام فرانسه: G. a grappe، Groseiller rouge

نام انگلیسی: Garnet berry، Red currant

نام آلمانی: Rote Johannisbeere، Johannisbeere

نام ایتالیایی: Ribes a grappolo، Ribes

نام عربی: ریباس، عنب النصاری

انگور فرنگی قرمز ، گیاهی درختچه مانند از تیره انگورک و دارای ظاهری شبیه گیاه انگور فرنگی با شاخه های قهوه ای رنگ است. برگ های آن ظاهر پنجه ای شبیه برگ مو و لوب های دندانه دار دارد. گل های سفید رنگ و مجتمع آن به صورت خوشه های آویخته ای در کناره برگ ها ظاهر می شود.

میوه آن به رنگ قرمز زیبا ولی در نمونه های پرورش یافته، به رنگ های مایل به زرد گلی و غیره است. به حالت وحشی در نواحی مختلف اروپا و سیبری می روید. دو رگه های متنوعی از آن نیز پرورش می یابد. گل های فراوان آن، نوش کافی تولید می کنند و مانند گیاه قبلی مورد استفاده زنبور عسل قرار می گیرند. قسمت مورد استفاده این گیاه، میوه های آن است ولی پرورش آن به منظورهای درمانی کم تر صورت می گیرد.

ترکیبات شیمیایی انگور فرنگی قرمز

میوه انگور فرنگی قرمز دارای ۸۳ تا ۸۷ درصد آب، ۴ تا ۹ درصد قند (مخلوطی از دکستروز و لولز به نسبت مساوی)، ۱.۸ تا ۲.۶ درصد از اسیدهای آلی آزاد مخصوصا اسید – سیتریک، ۱.۵ درصد پکتین، ۰.۴۱ درصد پنتوزان، ۰.۳۵ تا ۰.۷۰ درصد مواد آلبومینوئیدی، در حدود ۴ درصد سلولز و یک ماده رنگی (سیانیدرین گلوکزید cyanidrine glucoside طبق نظریه Willstaeter و Bolton) است. ماده اخیر، پشم را به رنگ زرد در می آورد.

دانه آن دارای ۱۶ تا ۱۸ درصد ماده روغنی و ترکیبات مختلف دیگر است. ولی استخراج روغن از آن به عمل نمی آید.

خواص درمانی انگور فرنگی قرمز

میوه انگور فرنگی قرمز به حالت خام اثر محرک اشتها دارد. مصرف آن برای معده هایی که عمل هضم را خوب انجام نمی دهند، مفید است. با مصرف آن، اعمال هضم و حرکات دودی شکل روده تقویت می یابد. برای مبتلایان به التهاب دستگاه هضم، گاستروآنتریت مزمن، اسکوربوت و بیماری های جلدی مقاوم، غذای مناسب و سازگاری است و چون مدر است در رفع آب آوردن انساج، دفع سنگ کلیه و رسوبات ادراری، همچنین رماتیسم و نقرس نیز موثر واقع می شود.

شیره میوه انگور فرنگی قرمز نیز به مصارف مشابه می رسد و از آن به مقدار ۱۰۰ تا ۵۰۰ گرم در روز (در ۲ یا ۳ دفعه) استفاده می شود. میوه خشک شده آن به صورت گرد یا دم کرده، می تواند اثرات درمانی فوق را کاملا به ظهور برساند.

در استعمال خارج، له شده برگ آن جهت التیام بریدگی ها و زخم ها به کار می رود. اگر ژله میوه آن بر روی سوختگی های درجه اول و دوم، بلافاصله پس از وقوع سوختگی گذاشته شود، درد را تسکین می دهد و از بروز التهاب و ناراحتی ها جلوگیری می کند.

گیاه انگور فرنگی قرمز، واریته ها و دو رگه های مختلف دارد و به حالت وحشی در ایران یافت نمی شوند ولی پرورش می یابند. میوه این گیاه در فرمول تهیه فراورده های دارویی وارد می شود.

دم کرده جهت رفع یبوست

مقدار یک قاشق قهوه خوری از مخلوط فوق را باید در یک فنجان آب جوش وارد کرده دم نمایند و آن را صبح مصرف کنند.