گیاه قلقاس

مشخصات

قلقاس گیاهی است از خانواده Araceae که چند گونه ی مختلف دارد. قلقاس گیاهی است علفی، چند ساله و بدون ساقه ی مشخص. برگ های آن کامل، ناصاف، چین خورده، قلبی شکل، نسبتا پهن و دارای دمبرگ دراز است، دمبرگ های قسمت پایین یعنی در یقه ی گیاه به هم متصل می باشد و به نظر می رسد که از داخل یک استوانه ی گیاهی خارج می شوند. گیاه دارای ساقه ی زیرزمینی ضخیم و متورم غده ای است. از ریشه ی آن ساقه ی گل دهنده ای بیرون می آید که گل زرد رنگ با بویی شبیه بوی زردچوبه میدهد. این گیاه بومی مناطق حاره ی جزایر اقیانوسیه و هندوستان است که در کنار آب ها و باتلاق ها می روید و در اغلب کشورها در مناطق حاره نیز کاشته می شود.

مشخصات

قلقاس گیاهی است از خانواده Araceae که چند گونه ی مختلف دارد. قلقاس گیاهی است علفی، چند ساله و بدون ساقه ی مشخص. برگ های آن کامل، ناصاف، چین خورده، قلبی شکل، نسبتا پهن و دارای دمبرگ دراز است، دمبرگ های قسمت پایین یعنی در یقه ی گیاه به هم متصل می باشد و به نظر می رسد که از داخل یک استوانه ی گیاهی خارج می شوند.

گیاه دارای ساقه ی زیرزمینی ضخیم و متورم غده ای است. از ریشه ی آن ساقه ی گل دهنده ای بیرون می آید که گل زرد رنگ با بویی شبیه بوی زردچوبه میدهد. این گیاه بومی مناطق حاره ی جزایر اقیانوسیه و هندوستان است که در کنار آب ها و باتلاق ها می روید و در اغلب کشورها در مناطق حاره نیز کاشته می شود.

ترکیب شیمیایی

در هر صد گرم برگ و دمبرگ های گیاه مواد زیر وجود دارد:

• آب ۷۸گرم
• پروتئین ۳ گرم
• مواد چرب ۰/۳ گرم
• هیدرات کربن (نشاسته و کمی قند) ۶ گرم
• کلسیم ۷۶ میلی گرم
• فسفر ۵۹ میلی گرم
• آهن ۱ میلی گرم

ویتامین ها

ویتامین C، سی و یک میلی گرم در آن وجود دارد.

خواص درمانی گیاه قلقاس

1. آن را همراه با ساقه ی آن بپزید و بخورید. چاق کننده است، قوای جنسی را افزایش می دهد، مدر می باشد و برای قطع اسهال و زردآب و رفع استسقا مفید است.
2. تازه آن را له کرده و ضماد کنید. برای درمان زخم و سوختگی مفید است.

مصلح آن: عسل، سکنجبین، ادویه های معطر مانند دارچین، میخک و… می باشد.

دمبرگ های گوشتی قلقاس

خواص درمانی

1. شیره ی تازه آن را بگیرید و بخورید. محرک است، قرمزکننده پوست می باشد، خونروی را بند می آورد.
2. تازه آن را همراه با گوشت بپزید و سوپ درست کنید و بخورید. برای درمان استسقا و اسهال خونی بسیار نافع است.

نام های دیگر گیاه قلقاس

• قلقاس
• کلم کارائیب