کینوا سفید ارگانیک OAB

نام محصول : کینوا سفید ارگانیک نام برند : OAB دسته محصول : ارگانیک شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور نگهداری شود.  

کینوا سفید ارگانیک OAB چیست؟ کینوا گیاهی است باستانی که سبکتر و خوش هضم تر از برنج است.

گیاه کینوا بومی کشورهای آمریکای جنوبی مانند بولیوی، شیلی و پرو است و به دلیل مواد مغذی زیادی اهمیت بسیاری در میان مردم پیدا کرده است.

کشور پرو مادر کینوا است.

ویتامین های موجود در کینوا سفید ارگانیک OAB

کینوا منبع غنی پروتئین کامل، منیزیم، فیبر، فسفر، ویتامین B، پتاسیم و آهن است. کینوا غله ای لذیذ و بهترین جایگزین برنج است. این گیاه یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه ۹ آمینو اسید ضروری بدن را دارد.

کینوا سفید، قرمز و سیاه چه تفاوتی با هم دارند؟

دانه‌های این گیاه در رنگ‌های سفید، قرمز و سیاه وجود دارد. کینوا سفید که کمی به زرد متمایل است را به نام کینوا طلایی هم می‌شناسند. این دانه‌ها ظریف‌تر و سبک‌تر از بقیه رنگ‌ها هستند و بعد از پخت نرم‌تر می‌شوند.

کینوا قرمز بعد از پخت به رنگ قهوه‌ای دیده می‌شود و کمی شیرین‌تر است. این دانه‌های قرمز که بعد از پخت بافت خود را بیشتر حفظ می‌کند، برای تهیه سالاد مناسب‌تر هستند.

از نظر ارزش غذایی تفاوت چندانی بین انواع کینوا وجود ندارد و تفاوت اصلی و بارز آنها در رنگ و بافت آنهاست. کینوا ارگانیک بدون ساپونین بوده و نیازی به شستشو ندارد و دارای طعم لذیذی است.

ارزش غذایی کینوا سفید ارگانیک OAB در 100 گرم

• پروتئین: 14 گرم
• فیبر: 6 گرم
• منگنز: 2  میلی گرم
• منیزیم: 200 میلی گرم
• آهن : 9 میلی گرم
• کلسیم : 65 میلی گرم
• پتاسیم : 563 میلی گرم
• روی: 3.1 میلی گرم
• ویتامین B6  : 0.5 میلی گرم
• کالری : 380 کیلوکالاری
• کربوهیدارت کل : 70 گرم
• قند : 0 گرم
• چربی کل : 6 گرم
• سلنیوم : 8.5 mcg

طریقه مصرف

پخت کینوا آسان است

برای پختن کینوا، همانند پخت برنج، 2 فنجان آب را با یک فنجان کینوا با نمک و روغن به میزان دلخواه بپزید، بعد از جمع شدن آب می توانید کینوا را به همراه برنج نیز دم کنید.

سالاد کینوا

یک فنجان کینوا را به مدت 15 دقیقه با دو فنجان آب بپزید تا آب آن کاملا جذب شود. سپس 5 دقیقه صبر کنید تا کینوا خنک شود.

در آخر یک قاشق غذا خوردی نعناع، خیار و گوجه فرنگی نگین شده، زیتون بی هسته و پنیر رنده شده را به کینوا اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

کینوا برگر

ابتدا یک فنجان کینوا را بپزید و با یک فنجان پیاز، سیر و هویج پخته شده مخلوط کنید. سپس آن را با نمک، فلفل و دو عدد تخم مرغ ترکیب کرده و به شکل کتلت در بیاورید. به آن پودر سوخاری زده و برای 5 دقیقه سرخ کنید.

برای سرو آن از سس، کاهو، گوجه فرنگی و جعفری خرد شده در نان همبرگر استفاده کنید و از این برگر خوشمزه لذت ببرید.

سوپ لذیذ با کینواسفید

یک عدد پیاز متوسط خرد شده را به مدت 5 دقیقه در روغن تفت دهید و سپس یک حبه سیر خرد شده، 200 گرم هویج و سیب زمینی خرد شده و 100 گرم کینوا را به همراه 4 لیوان آب مرغ بپزید. می توانید از پودر زنجبیل یا زردچوبه نیز استفاده کنید.

جوانه کینوا

یک لیوان کینوا را برای یک ساعت در آب سرد بریزید، سپس آب را خالی کرده و کینوا را در سینی ریخته و با دستمال مرطوبی بپوشانید و بین 1 تا 3 روز دستمال را خیس نگه دارید تا کینوا جوانه بزنید.

در نظر داشته باشید که دور از نور افتاب باشد. جوانه کینوا را می توان در ساندویچ، سالادها و سوپ ها استفاده کرد یا با برنج دم کرد.

کینوا با دانه کامل جو دوسر

یک فنجان کینوا را به همراه یک فنجان دانه کامل جو دوسر با 6 فنجان آب بپزید، به دلخواه می توانید نمک و روغن به آن اضافه کنید تا آب آن کاملا جذب شود و سپس آن را با انواع خورش یا بدون آن میل کنید.

اسموتی شکلاتی با کینواسفید

نصف فنجان کینوا پخته شده را با یک فنجان یخ، شیر و شکلات داخل مخلوط کن ریخته تا مخلوط خامه ای مانند بدست آید و آن را میل کنید.