آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
نام محصول :کلم پیچ قرمز ارگانیک
نام برند : آبگینه نوع گواهی اخذ شده : انطباق با الزامات استاندارد ملی ارگانیک ایران (INSO-۱۱۰۰۰) و استاندارد ارگانیک اتحادیه اروپا- تحت بازرسی و گواهی شرکت BCS Oko-Garantie آلمان روند تولید:تولید شده مطابق با استاندارد عملیات خوب کشاورزی (GAP) / دارای حدود مجاز مرز بیشینه آفت کش ها، فلزات سنگین (حد مجاز آلاینده ها) نوع عرضه در بازار:به صورت بسته بندی در ظروف یکبار مصرف فومی با روکش سلفون و برچسب شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور نگهداری شود. محل تولید : ایران-مازندران
کلم پیچ قرمز ارگانیک آبگینه نوعی کلم است که برگ هایش به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی است. رنگ گیاه بسته به پی اچ خاک که از رنگدانه ای است که به گروه آنتوسیانین ها تعلق دارد.کلم پیچ اغلب به صورت خام و برای سالاد کلم استفاده می شود.
جدول‌ارزش غذایی کلم پیچ قرمز ارگانیک آبگینه
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 25 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 4.97 گرم |
| پروتئین | 1.92 گرم |
| چربی | 0.28 گرم |
| آب | 92.07 گرم |
| فیبر | 2.00 گرم |
| قند | 1.91 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین K | 15.50 میکروگرم |
| ویتامین C | 48.20 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.05 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.06 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.51 میلی گرم |
| کولین (B4) | 44.30میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.67 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.18 میلی گرم |
| فولات (B9) | 57.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 22.00 میلی گرم |
| آهن | 0.42 میلی گرم |
| منیزیم | 15.00 میلی گرم |
| فسفر | 44.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 299.00 میلی گرم |
| سدیم | 30.00 میلی گرم |
| روی | 0.27 میلی گرم |
| مس | 0.04 میلی گرم |
| منگنز | 0.16 میلی گرم |
| سلنیم | 0.60 میکروگرم |
خواص‌کلم پیچ قرمز ارگانیک آبگینه
1-وجود فیبر فراون درکلم پیچ
یک پمانه گل کلم دارای 3 گرم فیبر است که این مقدار 10 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند.فیبر موجود درکلم پیچ به دلیل این که منبع تغذیه باکتری های روده است باعث کاهش التهاب و تقویت گوارش می شود. همچنین فیبر در مقدار کافی از بروز یبوست، دیورتیکولیت(بیماری مربوط به روده)و بیماری التهابی روده جلوگیری می کند.
2-خاصیت آنتی اکسیدانی در کلم پیچ
کلم پیچ دارای مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است که این ها از سلول های بدن در مقابل تاثیر های منفی رادیکال های آزاد و حملات التهابی محافظت می کنند. همچنین کلم پیچ دارای مقدار زیادی گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که باعث کاهش سرعت رشد سلول های سرطانی می شوند.
3-تاثیر کلم پیچ در کاهش وزن
هر یک پیمانه کلم پیچ دارای 25 کالری است.پس مصرف زیاد از این ماده غذایی باعث اضافه وزن نمی شود همچنین جایگزین مناسبی برای مواد غذایی پرکالری مانند آرد و برنج است.فیبر موجود در کلم پیچ باعث کاهش روند گوارش می شود و ایجاد سیری می کند.همچین کلم پیچ پر آب است به طوریکه 92 درصد کلم پیچ از آب تشکیل شده است.
4-وجود فراوان کولین در کلم پیچ
کولین جزو مواد مغذی برای بدن به حساب می آید.هر یک پیمانه کلم پیچ دارای 45 میلی گرم کولین است.کولین در بدن باعث حفط یکپارچگی غشاهای سلولی،سنتزDNA می شود و همچینین به متابولیسم بدن نیز کمک می کند.
سینا اسلامی –
تازه و با برگ های بزرگ و تازه بود