آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
نام محصول :عسل گون
نام برند : آبگینه نوع گواهی اخذ شده :در حال استقرار سیستم ارگانیک جهت اخذ گواهینامه دسته محصول : سالم شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک نگهداری شود. محل تولید : ایران
جهت تولید عسل گون آبگینه از روش های کنترل طبیعی برای مبارزه با آفات، بیماری های و قارچ ها استفاده می گردد، از تغذیه مصنوعی زنبور، استفاده از شکر، شیرین‌کننده‌ها و سایر مواد غیر طبیعی در فرآیند تولید جلوگیری می‌شود. همچنین جهت استحصال عسل از شان و سایر مراحل به آن حرارت داده نمی شود. لذا کندوهای زنبور عسل در مراتع طبیعی دور از شهر، مزارع ارگانیک و در مناطق بکر – کوهستانی مستقر شده اند.
عسل گون، شهد گیاه گون (Astragalus spp) می باشد که معمولا در مناطق استپی و کوهستانی می روید که یکی از مهمترین پوشش‌های گیاهی ایران به شمار می رود. از صمغ این گیاه کتیرا و گز تهیه می کنند. شهد جمع آوری شده گل‌های این گیاه توسط زنبوران عسل علاوه بر خواص عمومی عسل دارای ویژگی‌های منحصر بفرد زیر می باشد:
- خون ساز و درمان کم خونی
- تقویت سیستم عصبی و حافظه
- آرام بخش
- ضد التهاب مثانه و پروستات
- مفید جهت بیماریهای کلیوی
- مفید برای دردها چشمی و ورم ملتحمه چشم
روش های کنترلی در عسل طبیعی
مشکل عمده و آفت زنبورهای عسل ، کنه ی “واروا” می باشد. در گذشته برای پیشگیری از حمله ی این کنه، از نوارهای سمی شیمیایی استفاده می شده، ولی اخیرا کنه ها به این نوارها مقاوم شده اند و زنبورداران به روش جدیدی که در اروپا و استرالیا مرسوم است یعنی استفاده از اسید فرمیک (روش طبیعی) روی آورده اند.
مشکل دیگر زنبورها، حمله ی تک سلولی” نئوزما ” می باشد، اخیرا دریافته اند که استفاده از سرکه ی سیب به راحتی این تک سلولی را کنترل می نماید.
درباره ی عسل…
*عسل يك ضدعفونی كننده طبيعی است. تحقيقات انجام شده در سال های اخير نشان می دهد كه گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجايی كه عسل حاوی مواد آنتی باكتريايی است مي تواند به خوبی باعث بهبود زخم ها شود.
*برای تهیه یک قاشق عسل که ۲۵ گرم است، چهار هزار زنبور بیست هزار گل را ملاقات می کنند، یعنی ۷ بار فاصله بین کره ماه و زمین را می پیمایند.
*برای تهیه ۱ کیلو عسل ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون گل را باید گرده افشانی کنند.
*یک عدد زنبور در طول ۱۵ روز عمرش در فصل بهار و تابستان ۷۰ هزار سورتی پرواز می کند. سرانجام بر اثر بال زدن زیاد (زیرا ۴۰۰ بار در هر ثانیه بال می زند، ۳۵ کیلومتر را در یک ساعت می پیماید و ۲۰ کیلومتر را بدون وقفه طی می کند) با بال های مجروح و بدن زخمی و خون آلود جانش را به جان آفرین تسلیم می کند.
جدول ارزش غذایی عسل گون آبگینه
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 304 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 82.40 گرم |
| پروتئین | 0.30 گرم |
| چربی | 0.00 گرم |
| آب | 17.10 گرم |
| فیبر | 0.20 گرم |
| قند | 82.12 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.50 میلی گرم |
| ویتامین (B1) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین (B2) | 0.04 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.12 میلی گرم |
| کولین (B4) | 2.20میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.07 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.02 میلی گرم |
| فولات (B9) | 2.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| آهن | 0.42 میلی گرم |
| منیزیم | 2.00 میلی گرم |
| فسفر | 4.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 52.00 میلی گرم |
| سدیم | 4.00 میلی گرم |
| روی | 0.22 میلی گرم |
| مس | 0.04 میلی گرم |
| منگنز | 0.08 میلی گرم |
| سلنیم | 0.80 میکروگرم |
دلیری23 –
نشانه ی عسل طبیعی بستن آن است که با شکرک زدن تفاوت فراوان دارد. اکثر مردم ایران از این قضیه مطلع نبوده و ترجیح می دهند عسل یکدست خورده حتی اگر آن عسل مصنوعی بوده و یا طبیعی ای باشد که به سبب حرارت داده شده برای از بین بردن بستگی آن کلی ضرر دارد. بستن عسل از زیر اتفاق افتاده و به دلیل سنگینی گرده گیاهان تشکیل دهنده آن است و به همین دلیل می تواند زمان بستن آن بستگی به گیاه تشکیل دهنده متفاوت باشد. این امر در شکل و شمایل عسل بسته شده معلوم است و با شکرک زدن که از رو اتفاق می افتد خیلی متفاوت است.
من سه نوع عسل این برند را تهیه کردم و دو عدد از آنها هنگامی که به دستم رسید بسته بود. بسیار سپاس گذارم از برند آبگینه و سایت آیدانا
هر سه عالی هستند و از طبیعی بودن آنها خیالم راحت است.
ن. قیصری –
خوب و خوشمزه
سالم به دستم رسید خداروشکر و البته سریع