آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
نام محصول :عسل خار شتر
نام برند : آبگینه نوع گواهی اخذ شده :در حال استقرار سیستم ارگانیک جهت اخذ گواهینامه دسته محصول :سالم شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک نگهداری شود. محل تولید : ایران
جهت تولید عسل خارشتر آبگینه از روش های کنترل طبیعی برای مبارزه با آفات، بیماری های و قارچ ها استفاده می گردد، از تغذیه مصنوعی زنبور، استفاده از شکر، شیرین‌کننده‌ها و سایر مواد غیر طبیعی در فرآیند تولید جلوگیری می‌شود. همچنین جهت استحصال عسل از شان و سایر مراحل به آن حرارت داده نمی شود. لذا کندوهای زنبور عسل در مراتع طبیعی دور از شهر، مزارع ارگانیک و در مناطق بکر – کوهستانی مستقر شده اند.
عسل خارشتر آبگینه توسط زنبور عسل از گلهای خار جمع آوری می شود این گلها با توجه به اینکه در مناطق نیمه بیابانی رشد میکنند در اکثر نقاط ایران وجود دارند اما مقدار آن در ناحیه مرکزی ایران (استانهایی سمنان و اصفهان )بیشتر بوده و با توجه به اینکه از مناطق شهری دور می باشد و سموم استفاده شده در باغات و مناطق شهری در این نوع عسل وجود ندارد و یا مقدار آن بسیار ناچیز می باشد این نوع عسل کاملا ارگانیک و طبی می باشد.
خارشتر گیاهی است چندساله به ارتفاع ۲۰ تا ۱۲۰سانتی متر و دارای شاخه‌های متعدد خاردار به‌رنگ سبز تا سبز مات. طول خارها، از ۱ تا ۶سانتی‌متر متغیر بوده و زاویه آنها، تقریباً راست است. برگ‌ها، بیضی شکل به‌طول۱۰ تا ۱۵ و عرض۳ تا ۵ میلی‌متر و گُل‌ها، که معمولاً در محور خارها و به‌تعداد ۲ تا ۸عدد در هر خار ظاهر می‌شوند، به‌رنگ قرمز ارغوانی تا جگری هستند. کاسه گُل، بدون کُرک است و میوه، به‌صورت نیام دانه‌تسبیحی، حاوی ۴ تا ۷دانه می‌باشد. سطح نیام، صاف یا دارای خارهای کوتاه است.
خواص عسل خارشتر آبگینه
- تسکین دردهای رماتیسمی و درمان آن چنانچه به مداومت مصرف شود
- ضد التهاب مثانه
- دفع سنگ های ادراری , این نوع عسل بدلیل کاهش التهاب در دفع سنگهای مثانه ماثر می باشد
- درمان ورم پروستات
- خواب آور (میزان خواب آوری عسل خارشتر بستگی مستقیم به شهد گلهای دیگر در این نوع عسل و نحوه مصرف آن دارد که در این خصوص این نوع عسل بیشتر آرامش بخش است تا خواب آور)
- تقویت کننده حافظه
- تقویت کننده معده و دستگاه گوارش
- تقویت مغز و اعصاب
روش های کنترلی در عسل خارشتر آبگینه
مشکل عمده و آفت زنبورهای عسل ، کنه ی “واروا” می باشد. در گذشته برای پیشگیری از حمله ی این کنه، از نوارهای سمی شیمیایی استفاده می شده، ولی اخیرا کنه ها به این نوارها مقاوم شده اند و زنبورداران به روش جدیدی که در اروپا و استرالیا مرسوم است یعنی استفاده از اسید فرمیک (روش طبیعی) روی آورده اند.
مشکل دیگر زنبورها، حمله ی تک سلولی” نئوزما ” می باشد، اخیرا دریافته اند که استفاده از سرکه ی سیب به راحتی این تک سلولی را کنترل می نماید.
درباره ی عسل…
*عسل يك ضدعفونی كننده طبيعی است. تحقيقات انجام شده در سال های اخير نشان می دهد كه گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجايی كه عسل حاوی مواد آنتی باكتريايی است مي تواند به خوبی باعث بهبود زخم ها شود.
*برای تهیه یک قاشق عسل که ۲۵ گرم است، چهار هزار زنبور بیست هزار گل را ملاقات می کنند، یعنی ۷ بار فاصله بین کره ماه و زمین را می پیمایند.
*برای تهیه ۱ کیلو عسل ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون گل را باید گرده افشانی کنند.
*یک عدد زنبور در طول ۱۵ روز عمرش در فصل بهار و تابستان ۷۰ هزار سورتی پرواز می کند. سرانجام بر اثر بال زدن زیاد (زیرا ۴۰۰ بار در هر ثانیه بال می زند، ۳۵ کیلومتر را در یک ساعت می پیماید و ۲۰ کیلومتر را بدون وقفه طی می کند) با بال های مجروح و بدن زخمی و خون آلود جانش را به جان آفرین تسلیم می کند.
جدول ارزش غذایی عسل خارشتر آبگینه
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 304 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 82.40 گرم |
| پروتئین | 0.30 گرم |
| چربی | 0.00 گرم |
| آب | 17.10 گرم |
| فیبر | 0.20 گرم |
| قند | 82.12 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.50 میلی گرم |
| ویتامین (B1) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین (B2) | 0.04 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.12 میلی گرم |
| کولین (B4) | 2.20میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.07 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.02 میلی گرم |
| فولات (B9) | 2.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| آهن | 0.42 میلی گرم |
| منیزیم | 2.00 میلی گرم |
| فسفر | 4.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 52.00 میلی گرم |
| سدیم | 4.00 میلی گرم |
| روی | 0.22 میلی گرم |
| مس | 0.04 میلی گرم |
| منگنز | 0.08 میلی گرم |
| سلنیم | 0.80 میکروگرم |
گل چهر –
بیشتر خواب آوره تا آرام بخش. اگر گواهی ارگانیک هم بگیره خیلی بهتر میشه