آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
نام محصول: زعفران ارگانیک طرح خاتم برند: افروز زعفران وزن : 1 مثقالی مدت ماندگاری : 24 ماه نوع بسته بندی : پاکتی شرایط نگهداری : محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم
زعفران ارگانیک طرح خاتم افروز زعفران 1 مثقالی محصولی از مزارع سرسبز و ارگانیک افروز زعفران است. در کاشت و برداشت و بسته بندی این محصولات هیچ گونه کود شیمیایی و سموم و آفت کش مضری استفاده نشده است.
ترکیبات شیمیایی زعفران
بیش از ۱۵۰ ترکیب شیمیایی فعال در این ادویه طلایی وجود دارد که مهم ترین آنها که مسئول طعم، مزه، بو و مهم تر از آن اثرگذاری زعفران می باشند عبارتند از:
کاروتنوئیدها (Carotenoids): گروهی از ترکیبات شیمیایی در گیاهان هستند که مسئول رنگ برگ ها و گلبرگ های آن هستند. همچنین، وظیفه ی جذب نور در گیاهان نیز بر عهده این ترکیبات می باشد.
کروستین و کروسین ( Crocetin and crocin ) کاروتنوئیدهایی هستند که رنگ زرد و قرمز زعفران را ایجاد می کنند.
کاروتنوئیدهای مهم دیگر زعفران عبارتند از: (lycopene, zeaxanthin, and beta-carotene) لیکوپن، زآگزانتین و بتاکاروتن.
پیکروکروسین(picrocrocin) : مسئول اصلی طعم زعفران
سافرانال(safranal) : مسئول اصلی عطر و رایحه زعفران
خواص زعفران ارگانیک طرح خاتم افروز زعفران 1 مثقالی
- آسم
- گرفتگی عضلات
- استرس
- کم خونی و نارسایی قلب
- هم چنین زعفران دارای خواص ضد درد است که به عنوان مسکن طبیعی کاربرد دارد.
- رفع اضطراب
- درمان سندروم پیش از قاعدگی (PMS)
- درمان مقاومت بدن به انسولین
- دیابت
- سرطان
- بیماری های مرتبط با تخریب سلول های عصبی
- اختلالات یادگیری
- کاهش جذب چربی
- بهبود هضم غذا
- کاهش کالری قابل جذب از غذا
- کمک به سوزاندن گلوکوز و چربی برای تامین انرژی
جدول ارزش غذایی زعفران‌خشک شده، ادویه
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) | 310 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 65.37 گرم |
| پروتئین | 11.43 گرم |
| چربی | 5.85 گرم |
| آب | 11.90 گرم |
| فیبر | 3.90 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین های زعفران خشک شده، ادویه
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
| ویتامین A | 27.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 80.80 میلی گرم |
| ویتامین (B1) | 0.12 میلی گرم |
| ویتامین (B2) | 0.27 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 1.46 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 1.01 میلی گرم |
| فولات (B9) | 93.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
مواد معدنی زعفران خشک شده، ادویه
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
| کلسیم | 111.00 میلی گرم |
| آهن | 11.10 میلی گرم |
| منیزیم | 264.00 میلی گرم |
| فسفر | 252.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1724.00 میلی گرم |
| سدیم | 148.00 میلی گرم |
| روی | 1.09 میلی گرم |
| مس | 0.33 میلی گرم |
| منگنز | 28.41 میلی گرم |
| سلنیم | 5.60 میکروگرم |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.