زردچوبه

مشخصات

زردچوبه ساقه ی زیرزمینی گیاهی است از خانواده زنجبیل Zingiberaceae گیاهی است پایا که ارتفاع آن به یک و نیم متر می رسد. دارای ساقه ی زیرزمینی (ریزوم) متورم است که از آن چندین ساقه ی هوایی بیرون می آید. برگ های آن سبز روشن، شبیه برگ موز به درازای نیم تا یک متر می باشد گیاه کامل با ریشه گل آذین که در قسمت پایین ساقه بدون دمبرگ و در قسمت بالا برگ های کامل دیده می شود. ساقه گل دار آن از بین برگ ها خارج می شود. گل های آن مجتمع و سنبله به رنگ زرد و تخم آن خیلی ریز و سیاه رنگ است، تخم های آن اغلب بدون نطفه و عقیم اند. این گیاه بومی نواحی شرقی شبه قاره هند و مناطق حاره ی جنوبی آسیا می باشد.

مشخصات

زردچوبه ساقه ی زیرزمینی گیاهی است از خانواده زنجبیل Zingiberaceae گیاهی است پایا که ارتفاع آن به یک و نیم متر می رسد. دارای ساقه ی زیرزمینی (ریزوم) متورم است که از آن چندین ساقه ی هوایی بیرون می آید. برگ های آن سبز روشن، شبیه برگ موز به درازای نیم تا یک متر می باشد گیاه کامل با ریشه گل آذین که در قسمت پایین ساقه بدون دمبرگ و در قسمت بالا برگ های کامل دیده می شود.

ساقه گل دار آن از بین برگ ها خارج می شود. گل های آن مجتمع و سنبله به رنگ زرد و تخم آن خیلی ریز و سیاه رنگ است، تخم های آن اغلب بدون نطفه و عقیم اند. این گیاه بومی نواحی شرقی شبه قاره هند و مناطق حاره ی جنوبی آسیا می باشد.

طبیعت

گرم و خشک است.

ترکیب شیمیایی

• نشاسته 
• چربی
• الكل
• پی. تولیل متیل کاربینول
• ماده زینجی برین
• زینجی برون 
• تور مرون
• فلاندرن
• کاروون 
• کتون 
• آلکالوئید 
• رزین 
• کامفور 
• اسانس روغنی فرار 
• اسانس شامل والریانیک اسید، کاپروئیک اسید، ساجی نن، کافور بور نئول، تور مرول، کورکومون، ماده رنگی کورکومین

خواص درمانی زردچوبه

1. زردچوبه را در غذاهای روزانه مصرف کنید. محرک، پیشاب آور، تونیک، بادشکن، اشتها آور و تب بر است، ضد اسهال و اسهال خونی می باشد، خون را تصفیه می کند و انواع خونریزی را بند می آورد و جریان گردش خون را نیز افزایش می دهد و در حل کردن لخته خون یا بلادكلوتس اثر بارزی دارد، برای رفع بی نظمی در قاعدگی بسیار مؤثر است.
   ترشح صفرا را از طریق کبد افزایش می دهد و اختلالات کبد را برطرف می کند و موجب انقباض کیسه ی صفرا می شود، معده را تقویت می کند، سرفه را تسکین می دهد، برای افزایش دید چشم مؤثر است، درد روماتیسم و دردهای پشت و کمر را تسکین می دهد، سل و یرقان را درمان می کند.
2. جویدن زردچوبه در دهان برای تسکین درد دندان مفید است؛ خصوصا اگر کمی تفت داده و گرم گرم جویده شود.
3. اگر به صورت قرقره استفاده کنید، برای رفع التهاب لثه مفید خواهد بود.
4. گرد آن در استعمال خارجی برای خشک کردن زخم ها و رفع درد و ورم آنها مفید است، می توان برای رساندن دمل ها مصرف کرد، در موارد در رفتگی اعضا مفید واقع می شود.
5. آب جوشانده آن برای رفع سوزش چشم نافع است.

نام های دیگر زردچوبه

• کگم 
• قرمباد 
• عروق الصفر 
• عروق الزعفران 
• عروق الصباغين
• حشيشة الصفرا
• بقلة الخاطيف
• ریشه زعفران
• زعفران هندی