روغن کنجد

طرز تهیه روغن کنجد

اول دانه های کنجد را باید خوب بشویید تا ماده ی رنگی پوسته ی دانه از آن خارج شود، بعد دانه ها را بکوبید و در آب بریزید و به این ترتیب پوست دانه های کنجد از آن جدا شده به سطح آب می آید، سپس آب پوست ها را بگیرید، پس از آن مغز دانه ها را خشک کنید و موقع روغن گیری آن دانه ها را در آب جوش بریزید و بدون حرارت دادن با فشار روغن آن را بگیرید، بعد می توانید تفاله های باقی مانده را روی آتش گذارده حرارت دهید و با فشار باز از آن تفاله ها هم مقداری روغن جدا کنید.

روغن اول روغن سرد نامیده می شود که مصرف خوراکی دارد و روغن دوم را روغن گرم گویند که مصرف صنعتی در عطر و لوازم آرایشی و صابون سازی دارد، از روغن صنعتی هم می توان برای خوراک استفاده کرد ولی ارزش غذایی روغن سرد را ندارد.

طبیعت

گرم و تر است.

ترکیب شیمیایی

• اولئیک اسید
• لینولئیک اسید
• پالمیتیک اسید استئاریک اسید

خواص درمانی روغن کنجد

1. خوردن آن مقوی، ملین و مسهل است، لطیف کننده ی صدا می باشد و صدا را باز و خشونت حلق را رفع می کند، برای رفع سرفه ی خشک، تنگی نفس و زخم ریه مفید است، تشنج را تسکین میدهد، سوزش مجرای بول را برطرف می سازد، ترشی معده را کم می کند، زیادکننده ی استقامت بدن در برابر سموم جانوران گزنده است، اگر هفت مثقال از آن یک جا خورده شود، به مزاج لینت میدهد و تب حاره را درمان میکند.
2. مالیدن آن بر پوست موجب درخشانی و شفافیت پوست دست و صورت می شود، ورم عضوی که از ضربه خوردگی باشد را می نشاند، ترک های دست را بهبود می بخشد، برای درمان زخم آبله مفید است، خارش بین انگشتان را برطرف می کند.
3. روزی سه بار هر مرتبه سه تا چهار قطره از آن را در گوش بچکانید. غده و دمل داخل گوش را درمان می کند، اگر هزارپا در گوش رفته باشد آن را بیرون می آورد.
4. آن را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و بر موضع بمالید. برای تحلیل بردن ورم های سفت و ورم چشم مؤثر است.
5. آن را با اسپرزه مخلوط کنید و بر موضع بمالید. برای رفع خشونت پوست و درمان سوختگی از آتش نافع است.
6. اول ده مثقال مورد را در یک لیوان آب بجوشانید، بعد آب آن را با نصف مقدار آب روغن کنجد مخلوط کرده بجوشانید و دایم به هم بزنید تا آب تبخیر شده و روغن بماند، روغن را هر روز بر سر بمالید. ریزش مو را متوقف می کند.