روغن آفتابگردان فرابکر ارگانیک 750 سی سی نیکاتیس

نام محصول: روغن آفتابگردان ارگانیگ برند : نیکاتیس وزن : 750 سی سی گواهی اخذ شده: دارنده گواهینامه ارگانیک استاندارد ایران و شرکت بیوسان گواه شرایط نگهداری : در جای خشک و خنک نگهداری شود.

روغن آفتابگردان فرابکر ارگانیک 750 سی سی نیکاتیس از تخم آفتابگردان تهیه می شود.

آفتابگردان

آفتابگردان گیاهی یکساله از تیره کاسنی است. دارای ساقه ای راست و خشن است که به ارتفاع ۲ متر و حتی گاهی هم بیشتر می رسد.

از این گیاه هم به شکل زینتی و هم از دانه های روغنی آن استفاده می شود که پیوسته در وسعت های پهناوری از کشورهای مختلف پرورش می یابد.

آفتاب گردان ، برگ هایی منفرد به شکل قلب و پوشیده از کرک با کناره دندانه دار دارد. کاپیتول های آن بسیار بزرگ و به قطر ۱۰ تا ۲۵ سانتیمتر است.

بر روی نهنج آن ۲ نوع گل، یکی لوله ای و دیگری زبانه ای، به رنگ زرد و محصور در انولوکری مرکب از براکته های بزرگ، خشن و نوک تیز جای دارد.

گل های لوله ای آن با آنکه به رنگ زرد روشن است اما چون در بین آنها، تارهای نازک (براکته های داخلی) جای دارد از این جهت به رنگ تیره جلوه می کند.

کاپیتول های گل آفتابگردان به تدریج پس از ظاهر شدن کامل گل ها، خمیدگی و حالت آویخته پیدا می نماید.

قسمت های مورد استفاده گیاه

قسمت مورد استفاده آفتابگردان، مغز روغن دار میوه، گل و حتی قطعات ساقه آن است. از مغز ساقه آفتاب گردان می توان برای تهیه برش های میکروسکوپی در آزمایشگاه ها استفاده بعمل آورد.

ترکیبات شیمیایی روغن آفتابگردان فرابکر ارگانیک 750 سی سی نیکاتیس

روغن بدست آمده از فشار اول که بدون مداخله گرما به دست می آید، رنگ زرد روشن، طعم ملایم و بوی مطبوع دارد.

روغن هایی که تحت اثر حرارت به دست می آیند، دارای رنگ تیره و بوی مشخص می باشند.

روغن آفتابگردان دارای وزن مخصوصی بین ۰.۹۱۲ و ۰.۹۲۵ در گرمای ۱۵ درجه است. در ۱۶- درجه می بندد.

ضریب شکست نور آن ۰.۴۷۳۶ در گرمای ۲۰ درجه، اندیس ید آن، ۱۱۵ تا ۱۳۶ و اندیس صابونی آن ۱۸۶ تا ۱۹۴ است.

روغن تخم آفتابگردان، دارای۷۰٪ اسید لینوئیک، ۵۷ درصد لینولئين، ۳۳ درصد اولئین، ویتامین E و به مقدار کم از فسفولیپید، پالمیتین، استئارین، آراشیدین و لينيوسرین است.

مغز تخم آفتابگردان  دارای لسیتین، کلسترين، اسیدهای آلی، آلبومین، گلبولين، ادستین (edestine)، آرژینین، فيتين، ساکارز، بتائین، فرمان های مختلف نظیر لیپاز و فنولاز، اسید هلیان تانیک، و همچنین اسید هلیانتیک است.