رزماری

گیاه رزماری

مشخصات

رزماری یا همان اکلیل کوهی گیاهی چند ساله به صورت درختچه ای کوچک، با برگ های همیشه سبز و باریک می باشد وبومی منطقه مدیترانه است. این گیاه از خانواده Labiatae و تیره ی نعناعیان می باشد. گلهای آن در رنگ های گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی می رویند.

گل های رزماری کوچک و به رنگ آبی و به ندرت سفید است که در کنار برگ ها می روید و در اواخر بهار از لابه لای برگ ها خارج می شود. گل های این گیاه به علت شهد زیادی که تولید می کنند، مورد علاقه ی زنبورهای عسل می باشند. برگ ها و گل های این گیاه بویی تندی دارند.

این گیاه خوش عطر و طعم علاوه بر کاربرد فراوانی که در آشپزی دارد، کاربرد درمانی نیز دارد.

نام های دیگر رزماری

• رزماری
• اكليل الجبل
• گیاه قیصر
• ندى البحر
• تنگو خلع
• رومارن
• النفل
• روزمارین
• گل سرخ دریائی
• گل سرخ بحری
• گل عسل
• حصالبان
• حصالبان اکسیر

ترکیبات شیمیایی رزماری

روغن فرارگیاه سینئول بورنول، کامفر، بورنیل استات، آلفاپینن وبتاپینن می باشد.

فلاونوئیدها مانند جنکوانین و لوتئولین، اسیدهای فنلی مانند اسیل زرمارینیک دی ترپن ها، تری ترپن ها، تانن ها، مواد تلخ، رزین، ساپونین، پروتئین، چربی، کربوهیدارت، فیبر، برخی املاح و ویتامین ها می باشد.

طبیعت رزماری

طبیعت رزماری گرم و خشک است.

موارد مصرف اکلیل کوهی

• در آشپزی به عنوان چاشنی استفاده می شود.
• درمانی: استفاده به صورت روغن، اسانس، پماد، کمپرس و دمنوش.

خواص درمانی رزماری

1. اکلیل کوهی از مغز محافظت کرده و باعث بهبود عملکرد مغز شده و حافظه را تقویت میکند.
2. برای کاهش دردهای قاعدگی و کولیک کلیه و گرفتگی شکم موثر است.
3. خواص ضد تشنج دارد و گرفتگی های عضلانی را کاهش میدهد.
4. بوییدن آن باعث پرانرژی تر شدن و داشتن روحیه ی شاد می شود.
5. اکلیل کوهی برای رشد و تقویت مو موثر است، همچنین به داروی ضد طاسی معروف می باشد.
6. رزماری ضد سرطان بوده و از ابتلا به سرطان های شایع بین زنان و مردان مانند سرطان خون، پروستات، سینه و … جلوگیری میکند.
7. برای مبارزه با عفونت زنانه بسیار مفید است.
8. برای لاغری از دمنوش رزماری استفاده کنید؛ خاصیت ضد هیپروگلیسمی و ضد التهابی موجود در این گیاه باعث چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.
9. دمنوش اکلیل کوهی میتواند حملات ناشی از صرع را کاهش دهد.
10. خاصیت آرام بخش داشته و باعث کاهش اضطراب و استرس می شود.
11. قدرت باروری در مردان را افزایش میدهد.
12. پماد رزماری یا جوشانده ی آن دردهای مفصلی از جمله آرتروز و نقرس را درمان می‌کند. این گیاه از پیشرفت آرتروز روماتوئید نیز جلوگیری می‌کند.
13. دمنوش اکلیل کوهی را برای درمان بیماری اورمی (مسمومیت خون بر اثر اوره)، استفاده میکنند.
14. دمکرده ی رزماری دارای خاصیت ضد میکروب، ضد ویروس و ضد قارچ است.
15. مصرف اکلیل کوهی ضعف عمومی بیماران در دوران نقاهت را رفع می کند.
16. خاصیت ضدباکتری این گیاه بوی نامطبوع زیربغل را رفع میکند، برای این منظور پارچه ی آغشته به این گیاه را زیر بغل قرار دهید.
17. عصاره ی این گیاه از آسیب های پوستی که مربوط به سن و سال می باشد، مانند چین و چروک پیشگیری میکند.
18. مصرف منظم آن جریان ادرار را افزایش میدهد و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.
19. استفاده از اکلیل کوهی در غذاهای گوشتی باعث میشود هضم غذا سریعتر اتفاق بیفتد.
20. ترکیب کولین موجود در رزماری باعث کنترل چربی کبد میشود.
21. خاصیت آنتی اکسیدان موجود در آن باعث بهبود گردش خون و در نتیجه داشتن قلبی سالم می شود.
22. استفاده از روغن این گیاه برای ماساژ پوست باعث از بین رفتن خشکی پوست میشود.
23. برای تسکین درد معده و درمان نفخ، اسهال و یبوست، رزماری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
24. برگ های رزماری را در آب جوش بریزید و با آن قرقره کنید، بوی بد دهان را از بین میبرد.
25. نوشیدن دمکرده ی رزماری بطور مرتب، میتواند از ایجاد آب مروارید چشم جلوگیری کند.

عوارض جانبی و منع مصرف اکلیل کوهی

• خانم های باردار از مصرف مقدار زیاد آن خودداری کنند زیرا ممکن است موجب سقط جنین شود.
• در دوران شیردهی، بیماران صرعی و دارای فشار خون از مصرف دوز بالای آن خودداری کنند.