درمان زخم معده با زعفران

در مطالعه ای که سال ۲۰۰۹ توسط محققان انجام گرفت، اثر زعفران به عنوان یک عامل ضد زخم معده در مورد موش بررسی شد و اثر ضد زخم بودن سه درمان مختلف (عصاره اتانولی زعفران، کروسین و سافرانال زعفران) نیز مورد ارزیابی قرار گرفت.

زعفران در طب سنتی و زعفران در طب اسلامی معمولا برای درمان اختلالات معده استفاده می شود.

محققان نشان دادند که عصاره اتانولی زعفران در غلظت های ۲۵، ۱۰۰ و ۲۵۰ میلی گرم در کیلوگرم، کروسین زعفران با غلظت 2.5، ۵، ۱۰ میلی گرم در کیلوگرم، سافرانال زعفران با غلظت 0.25، 2 و 5میلی لیتر در کیلو گرم و امپرازول در غلظت ۳۰ میلی گرم در کیلو گرم از ایجاد زخم های معده جلوگیری می کند و پراکسیداسیون لیپیدی و سطح گلوتاتیون القا شده توسط ایندومتاسین را در رت های دیابتی و غیردیابتی کاهش می دهد.

عصاره آبی زعفران در غلظت ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم به طریق خوراکی به مدت ۵ روز، ترشح پایه معده (بوسیله پنتاگاسترین) را از طریق افزایش در سطح نیتریک اکسید افزایش میدهد. محققان دریافتند که همه درمان های فوق، فعالیت ضد زخمی شبیه به امپرازول دارند.

زعفران، کروسین و سافرانال، ویژگی های آنتی اکسیدانی نشان می دهند و تشکیل زخم معده را از طریق مهار آسیب مخاطی معده ناشی از ایندومتاسین، افزایش سطح گلوتاتیون ها و جلوگیری از اکسیداسیون لیپیدها کاهش می دهند.

در یک مطالعه دیگر، توانایی کروسین در جلوگیری از ایجاد زخم معده در رت تیمار شده با ایندومتاسین نشان داده شده است. در این مطالعه، ایمنی کروسین نیز ذکر شده است، کروسین در دوزهای بالای ۵۰ میلی گرم / کیلو گرم زخم معده ایجاد نمی کند.

در یک مطالعه مشابه دیگر، ویژگی های ضد زخمی 095-N حاوی ۹۰ میلی گرم زعفران در روز نشان داده که این دارو موجب افزایش جریان خون در هیپوکامپوس می شود. بعد از درمان رت ها با 095-N به مدت سه روز، برای ایجاد زخم، رت ها در معرض استرس یا هیستامین-۲- هیدروکلراید قرار گرفتند.

نتایج نشان داد 095-N دارای اثر محافظتی در مقابل ایجاد زخم میباشد. سوسپانسیون آبی زعفران در غلظت ۲۵۰ و ۵۰۰ میلی گرم در کیلوگرم، به صورت خوراکی، ایندکس زخم را در رت هایی با پیلوری اتصال یافته بدون ایجاد اثر سمیت حاد و مزمن در جوندگان کاهش میدهد.

پیش تیمار موش با ۱۵۰ میلی گرم زعفران در موش اثر مشابه با پیش تیمار موش با ۴۰ میلی گرم ریبوفلاوین دارد. خاصیت آنتی اکسیدانی زعفران به عنوان یک ترکیب شیمیایی معطر و طعم دهنده به عنوان یک عامل محافظتی در مقابل زخم های معده ناشی از ایندومتاسین عمل می کند.

اثرات مفید عصاره آبی زعفران روی قابلیت هضم و بهبود هضم به اثبات رسیده است. موش های تیمار شده با ۱۰۰ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم عصاره آبی زعفران، اثرات بیشتری روی تولید پپسین و اسید معده دارند.

زعفران می تواند نیتریک اکسید سنتتاز را فعال کند که موجب القای آزاد شدن هیستامین از سلول ها شود و ترشح پپسین و اسید معده را افزایش دهد. نتایج این مطالعات، پتانسیل استفاده از زعفران را برای بهبود هضم پروتئین ها نشان میدهد. زعفران همچنین در ایجاد شرایط اسیدی در هضم نقش موثری دارد.