کبد (جگر)

کاربر ۱۹ کاربر ۱۹
431 بازدید
کبد (جگر)

کبد (جگر) بزرگ ترین غده بدن است که ۱/۴ وزن بدن را تشکیل می دهد.

انبار ذخیره

ویتامین D ، آ، ریبوفلاوین، پانتوتنیک اسید، بیوتین، فولیک اسید، پیریدوکسین، ویتامین ب۱۲ و C است.محتوی مقادیر کافی ویتامین A، D و ب۱۲ برای مدت ۶ ماه تا ۲ سال است البته در افرادی که خوب تغذیه می کنند. سایر ویتامین ها باید روزانه و به صورت منظم دوباره تامین شوند.

محل فعال شدن

تمام ویتامین هاست مثل تیامین، ریبوفلاوین، نیکوتین آمید، پیریدوکسین، پانتوتینک اسید، تبدیل بیوتین به ترکیبات فسفات، تبدیل فولیک اسید به فولینیک اسید، تبدیل ویتامین ب ۱۲ به تمام اشکال کوآنزیمی، تبدیل ویتامین D به ۲۵ هیدروکسی ویتامین D، تبدیل ویتامین A به رتینوییک اسید. تمام این تبدیل ها قبل از انجام اعمال سوخت و ساز ویتامین ها ضروری هستند.

محل ساخت

کولین و اینوزیتول و جذب بیشترین مقدار لسیتین است.

محل تبدیل

محل تبدیل کلسترول به نمک های صفراوی است که وابسته به ویتامین C هم هست.

محل تولید

محل تولید پروتيین های وابسته به ویتامین K و مورد نیاز برای لخته شدن خون است.

بیماری کبدی

می تواند سبب از دست رفتن تمام ویتامین ها به خصوص ویتامین B کمپلکس شود و از جذب آنها توسط کبد جلوگیری کند و سبب کاهش کارآیی فعال کردن آنها به اشکال فعال شود.

کبد چرب

به علت کمبود کولین و اینوزیتول ایجاد می شود.

الكل و تعدادی از داروهای طبی

می تواند اثرات مشابهی روی ویتامین ها داشته باشند.

به عنوان ماده غذایی

کبد هر نوع حیوانی، حاوی مقدار زیادی ویتامین A و کاروتن و مقدار کمتری ویتامین D و E است. منبع غنی ویتامین های B است و برخلاف اکثر غذاهای با منشا حیوانی حاوی مقداری ویتامین C هم هست. منبع عالی مواد معدنی کمیاب است.

دسته بندی عناصر و املاح معدنی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت