لسیتین

ترکیب کولین، اینوزیتول، اسیدهای چرب و فسفر است. ممکن است به شکل مایع در کپسول ها (۵۰٪ لسیتین) یا گرانول های خشک (۹۸٪ لسیتین) عرضه شود. غلظت آن در مغز، کبد، کلیه ها و مغز استخوان زیاد است.

در یاخته های تمام حیوانات و گیاهان وجود دارد. لسیتین (کولین) ماده ویتامین مانندی است که باید از رژیم غذایی دریافت شود.

کمبود آن باعث دژنراسیون چرب کبد، سخت شدن شریان ها، بیماری آلزایمر، فشار خون بالا، بی قراری، مشکلات یادگیری، افسردگی و زخم معده می شود.

اعمال لیستین

حلال چربی، جابه جایی مولکولی چربی، جلوگیری از ساخت چربی در اندام ها، شرکت در ساخت چربی، از اجزای غلاف میلین (حفاظ اطراف اعصاب)، از منابع تامین کولین و اینوزیتول است، ساخت غشا ياخته کاهش میزان خطر بیماری کرونری قلب از طریق جلوگیری از جذب کلسترول از روده و افزایش دفع کلسترول از طریق صفرا.

بهترین منابع غذایی برحسب میلی گرم در ۱۰۰ گرم

اجزای چربی

لسیتین سبزیجات تامین کننده چربی های اشباع نشده چندگانه و چربی های اشباع شده است.

علایم مصرف بیش از حد

موردی گزارش نشده است.

نیاز روزانه توصیه شده

امکان بررسی وجود ندارد چون در بدن ساخته می شود ولی در بدن نگهداری نمی شود مقدار توصیه شده روزانه به شرح ذیل است:

•   ۵۵۰ میلی گرم در روز برای مردان؛
•   ٤۲۵ میلی گرم در روز برای زنان غیر باردار؛
•   ۶۵۰ میلی گرم در روز برای زنان باردار؛
• ۵۵۰ میلی گرم در روز برای زنان در دوران شیردهی

کاربردهای درمانی

کاهش فشار خون بالا، کاهش سطح کلسترول خون، کاهش سطح چربی خون، حل کردن سنگ های صفراوی، درمان سخت شدن شریانی.

درمان های پیشگیری کننده عبارت اند از:

آنژین صدری، حمله قلبی، سکته مغزی، بهبود زوال مغز در اثر پیری، بهبود بیماری آلزایمر.