چای هندی

136
چای هندی

چای هندی

برگ خشک چای هندی مقادیر مشخصی از برخی ویتامین ها را دارد اما این مقادیر تا حد زیادی در هنگام دم کردن چای کاهش می یابد. فقط مقدار کمی کاروتن و ویتامین ث در برگ خشک وجود دارد و در چای دم کرده این مقدار قابل توجه نیست.

میزان ویتامین ب (برحسب میلی گرم در ۱۰۰ گرم) موجود در برگ چای هندی خشک و چای دم شده به ترتیب عبارت است از: تیامین از مقدار ناچیز تا ۰/۱۴ ، ریبوفلاوین ۰/۰۱ تا ۱/۲ ، نیکوتینیک اسید ۰/۱ تا ۷/۵ ، پانتوتنیک اسید مقدار ناچیز تا ۱/۳

ماده معدنی

برگ خشک چای هندی سرشار از مواد معدنی است، اما چای دم شده فقط حاوی کمی مواد معدنی است. از سویی میزان منگنز در چای دم کرده، زیاد و در حدود ۱ میلی گرم در هر فنجان است.

مقادیر مواد معدنی در چای هندی خشک و دم کرده به ترتیب (برحسب میلی گرم در ۱۰۰ گرم) عبارت است از: سدیم از مقداری ناچیز تا ۴۵، پتاسیم از مقداری ناچیز تا ۲۱۶۰، کلسیم از مقداری ناچیز تا ۴۳۰، منیزیم ۱ تا ۲۵۰، فسفر ۱ تا ۶۳۰ آهن از مقداری ناچیز تا ۱۵/۲ ، مس از مقداری ناچیز تا ۱/۶ ، روی از مقداری ناچیز تا ۳، گوگرد در برگ خشک ۱۸۰، کلرید از مقداری ناچیز تا ۵۲ میلی گرم.

چای هندی

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید