کارخانه استخراج عسل در مقیاس تجارتی

کاربر ۱۰کاربر ۱۰
865 بازدید
کارخانه استخراج عسل

کارخانه استخراج عسل

به منظور استخراج عسل، برای تولید کنندگان، صاف و آماده کردن آن جهت عرضه به بازار و یا ارسال به کارخانه استخراج عسل برای پاستوریزه کردن و بسته بندی لازم است به چند نکته مهم توجه شود.

در صورتی که عسل در محل کوچ زنبورعسل استخراج شود باید تمام وسایل لازم که قبلا به آن اشاره شده همیشه همراه زنبوردار باشد و نوع وسایل را متناسب با وسعت عملیات خود انتخاب کند.

عسل استخراج شده را باید در اولین فرصت به کارخانه استخراج عسل جهت انجام عملیات بعدی منتقل کرد و یا مستقیما به کارخانه پاستوریزه و بسته بندی عسل ارسال کرد.

ساختمان و تاسیسات دائمی لازم برای استخراج و فراوری عسل باید در محل مناسبی که نزدیک به شهر یا روستا و دارای جاده های ارتباطی مناسب است بنا شود. ضمنا توصيه میشود که این ساختمان و تاسیسات مربوط به آن از واحد مسکونی زنبوردار کاملا جدا و مستقل باشد که ارزش اقتصادی هریک به نوبه خود حفظ شود.

خصوصیات ساختمانی و تاسیساتی این بنا باید ضمن برآوردن نیاز فعلی زنبوردار قابل گسترش در آینده نیز باشد. واحدهای مختلف در این کارخانه مثل اتاق استخراج عسل، اتاق عملیات تصفیه موم، انبارهای مختلف و غیره باید کاملا از یکدیگر مجزا بوده و احتياطات لازم از نظر آتش سوزی نیز در نظر گرفته شود.

وسایل استخراج عسل در مقیاس کم، تعبیه کافی درب و پنجره و اندازه مناسب آنها جهت نقل و انتقال طبقات و شان عسل، مخازن، ظروف و ماشین آلات مربوطه نیز ضروری است. ایجاد تاسیساتی از قبیل آب سرد و گرم، فاضلاب و بخار نیز بسیار حیاتی است.

کارخانه استخراج عسل

کف و دیوارهای اتاق های استخراج و تصفیه عسل نیز باید به گونه ای باشد که بتوان به راحتی آنها را شستشو داده و تمیز کرد. بدیهی است برای چنین کارخانه ای ایجاد انبار بزرگ و کافی، دفاتر کار و کارگاه مناسبی که نیاز آن را مرتفع کند لازم می باشد.

کارخانه استخراج عسل و تصفیه عسل اغلب دو طبقه بوده که طبقه تحتانی معمولا به صورت زیرزمین بنا می شود که بتوان عملیات نقل و انتقال و تصفیه عسل را از طریق نیروی وزن عسل انجام داد. ولی به هر حال ی این عملیات را نیز می توان در یک ساختمان یک طبقه منظور کرد و جابه جایی عسل را به وسیله موتور پمپ انجام داد.

کارخانه پاستوریزه کردن و یا تصفیه و بسته بندی عسل

وسعت کار، نوع وسایل و عملیات روی عسل در کارخانه تصفیه و بسته بندی تا حدود زیادی به حجم عسل ارسالی به کارخانه، استانداردهای عسل در کشور مربوطه و امکانات موجود دارد.

در یک کارخانه ممکن است مراحل عملیات ساده تر و بالطبع وسایل و ماشین آلات آن نیز ساده تر باشد و برعکس در کارخانه ی دیگری ممکن است این مراحل بیشتر و پیچیده تر و در نتیجه تجهیزات کارخانه نیز گسترده تر باشد.

کنترل کیفی عسل در مراحل استخراج، تصفیه و بسته بندی آن

یکی از مهم ترین عوامل مؤثر در بازاریابی عسل عرضه آن با کیفیت خوب است که بتواند در بازارهای داخلی و خارجی رقابت کند.

خلوص و طبیعی بودن این کالا اهمیت ویژه ای دارد ولی در مراحل مختلف استخراج، تصفیه و بسته بندی امکان کاهش کیفیت وجود دارد. لذا امروزه برای حصول اطمینان از کیفیت عسل استانداردهای معینی تعیین و تثبیت شده است که خصوصا در کشورهای اروپایی و آمریکا به آن پایبند می باشند.

کشورهای واردکننده عسل خصوصیاتی از قبیل رطوبت، رنگ، مزه، بو و مواد ناخالصی در آن مثل دانه های گرده، ذرات موم و غیره را با استانداردهای بین المللی مورد بررسی قرار می دهند. در صورتی که محموله های عسل با استانداردهای موردنظر اختلاف فاحشی داشته باشند قطعا به کشور صادر کننده عودت داده می شود و بدیهی است که خسارات اقتصادی زیادی به طرف تولید کننده و صادر کننده وارد خواهد آمد.

لذا تولید کننده در مراحل استخراج، تصفیه و بسته بندی عسل موظف است که مرتبا خصوصیات فوق الذکر را مطالعه و در صورت بروز اشکالات عمده نسبت به رفع آنها اقدام کند. بسیاری از اشکالات فوق از قبیل کم یا زیاد بودن رطوبت، رنگ نامناسب، وجود مواد زائد و غیره در جریان تصفیه و بسته بندی عسل قابل اصلاح می باشند.

دسته بندی پرورش زنبور عسل
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت