آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر 21 
نام علمی: .Heracleum mantegazzianum Sommier et Lav
Heracleum mantegazzianum گیاهی از تیره جعفری، پایا و دارای سوش قوی با رشد زیاد است. منشا اولیه آن نواحی مختلف قفقاز بوده از آنجا به سایر مناطق راه یافته است ماننده آنکه در سال ۱۹۱۰ میلادی، به باغ سلطنتی انگلستان در کیو (kew – لندن) و از آنجا، سریعا به نواحی دیگر انتشار یافته، دو رگه های متعددی از آن با گونه های دیگر، به دست آمده است.
این گیاه، ساقه ای توخالی به ارتفاع متجاوز از ۳ متر و برگ هایی بزرگ، لوب دار، با کناره دندانه دار و به طول تقریبا ۵۰ سانتی متر دارد. راس ساقه آن، در فاصله ماه های اردیبهشت – خرداد، منتهی به گل های متعددی به رنگ سفید و مجتمع به صورت چتری به بزرگی ۲۰ – ۵۰ سانتی متر می شود. میوه اش بال دار و کم و بیش شبیه میوه آنژلیک است.
ساقه گیاه Heracleum mantegazzianum به علت قطور و تو خالی بودن، غالبا مورد استفاده اطفال جهت تهیه وسایل بازی قرار می گیرد مانند آنکه قطعات آن را جدا نموده به صورت لوله توخالی در جلوی چشم قرار می دهند تا اشيا را از داخل آن ببینند و یا به صورت اسباب بازی های دیگر از آن استفاده به عمل می آورند. در نتیجه این گونه تماس ها، پوست بدن اطفال به مقطع ساقه و یا پوست این قطعات آلوده می گردد و ایجاد التهاب پوستی (Dermatite)، در دست یا صورت و جاهای دیگر بدن آن ها می نماید.
علت پیدایش درماتیت و ناراحتی های پوستی را باید مربوط به ترکیبات شیمیایی گیاه دانست که مدت هاست مورد آزمایش های متعدد قرار گرفته است. به نظر می رسد که تمام قسمت های گیاه Heracleum mantegazzianum اعم از ریشه، ساقه، برگ و یا میوه آن، دارای مواد محرک مذکور یعنی فوروكومارین های مختلف باشند. یعنی در واقع پوست آلوده شده بدن به ماده مذکور، چون تحت اثر نور خورشید که پرتوهای ماوراء بنفش همراه دارد، قرار گیرد، تحریک می شود و درماتیت به وجود می آید. به همین علت است که در بعضی از نواحی، ریشه کن کردن این گیاه در منطقه رویش، به منظور تامین بهداشت عمومی، پیشنهاد گردیده است.
بعضی از فورو کومارین ها، به طوری که H. Kuske در سال ۱۹۳۸ بررسی نموده، دارای اثر جذب انرژی خورشید و موجب پیدایش تغییرات بیوشیمیایی در پوست بدن می باشند. از این مواد اگر طبق اصول صحیح استفاده به عمل آید می توان در معدودی از بیماری های پوست مانند لک و پیس پوست (برس، Leucodermies) و تهیه فراورده های زیبایی و بهداشت پوست استفاده به عمل آورد.
