گیاه پزشکی اروپایی و سیر

کاربر ۵کاربر ۵
810 بازدید
گیاه پزشکی اروپایی

گیاه پزشکی در اروپا متداولتر از آمریکاست. نه تنها مردم در سرتاسر اروپا به کمک گیاهان دارویی در مقام درمان خود بر می آیند، بلکه گیاه پزشک ها در بعضی از کشورهای اروپایی شغل به رسمیت شناخته شده ای دارند. سایر پزشکان نیز در مواردی گیاهان دارویی را تجویز می کنند. در بعضی از کشورها نیز مطالعه گیاهان دارویی از جمله مطالب درسی دانشجویان رشته های پزشکی است.

گیاه پزشکی در بریتانیا

گیاه پزشکی در بریتانیا به عنوان حرفه، به زمان هنری هشتم در اوایل قرن شانزده برمی گردد. در آن زمان، جراحان، سلمانی ها، پزشکان و عطارها در جدالی سهمگین با یکدیگر، برای خدمات خود دستمزد سنگینی را طلب می کردند. در همین زمان بود که پزشکان، کالج سلطنتی پزشکان را دایر کردند که تا به امروز هم وجود دارد. این کالج خواستار تدوین مقرراتی شد تا جز پزشکان رسمی دیگران حق طبابت نداشته باشند. هنری هشتم یکی از طرفداران پر و پا قرص گیاه پزشکی بود و شخصا مواد گیاهی مصرف می کرد. به دستور هنری هشتم، گیاه پزشکان مجاز به درمان بیماران و تجویز دارو شدند. پارلمان انگلیس یک سال بعد از مرگ هنری هشتم برای گیاه پزشکان مجوز رسمی صادر کرد. در بخشی از اعلامیه پارلمان چنین آمده است: « هر یک از تابعان پادشاه که دانش و تجربه کافی درباره طبیعت گیاهان دارویی، ریشه ها و آب ها… داشته باشد به لحاظ قانونی اجازه طبابت دارد…»

امروزه آموزش گیاه پزشکان در بریتانیا چهار سال به طول می انجامد. برنامه درسی گیاه پزشکی با مراجعه به سنت های محلی، فیزیومدیکالیسم (سنتی مربوط به آمریکای قرن نوزدهم) و گیاه درمانی جدید اروپایی تکامل یافته است. دانش آموختگان به اخذ مدرک دیپلم گیاه درمانی نایل می شوند.

سیر در راهنمای دارویی کشور بریتانیا

سیر در راهنمای دارویی بریتانیا

در کتاب راهنمای دارویی کشور بریتانیا به برخی از خواص سیر بدین گونه اشاره شده است:

  • جریان خون در سطح پوست و تعریق را افزایش می دهد.
  • به دفع خلط از بدن از طریق سرفه کمک می کند.
  • اسپاسم های روده ای و برونشی را کاهش می دهد.
  • باکتری ها و ویروس ها را نابود می کند.
  • فعالیت های مصونیتی گلبول های سفید خون را افزایش می دهد.
  • کاهش فشار خون توسط سیر
  • دفع کرمک توسط سیر

با وجود این موارد استفاده گسترده، گیاه پزشکی بریتانیا بیشتر در زمینه های زیر از سیر استفاده می کند:

دکتر ماری بو و گیاه پزشکی

گیاه پزشکی دکتر ماری بو

دکتر ماری بو (Mary Bove) که اهل ورمونت است یکی از سرشناسترین گیاه پزشکان دنیای غرب محسوب می شود. او که پیشاپیش یک گیاه پزشک سرشناس بود در سال ۱۹۸۴ به انگلستان سفر کرد تا درباره گیاهان طبی مطالعات جامع تری انجام دهد. دکتر ماری بو در سال ۱۹۸۸ به عضویت موسسه ملی گیاه پزشکان درآمد. در این زمان به سیاتل سفر کرد و پنج سال دیگر درس خواند و مدرک پزشکی طبیعی درمانی و مدرک مامایی گرفت.

دکتر بو در حالی که خود را برای امتحاناتش در بریتانیا آماده می کرد، در شرایطی قرار گرفت و از قدرت شفابخشی سیر آگاه شد. او هشت ماهه باردار بود که سینه پهلو کرد. او می گوید: «به قدری درگیر درس بودم که متوجه وخامت حالم نشدم.» کمی بعد سینه پهلوی او تشدید شد و دیگر با هر سرفه یا با هر تنفس عمیق گرفتار درد شدید می شد. پزشک برای او آنتی بیوتیک تجویز کرد، اما او که اواخر دوران بارداری را می گذراند در مصرف آنتی بیوتیک مردد بود؛ و سرانجام تصمیم گرفت به جای آنتی بیوتیک، سیر بخورد.

او می گوید: «روزی شش تا ده حبه سیر خوردم. سیر را خرد می کردم و آن را با آب یا آب میوه می بلعیدم». او همچنین سیر را به پایش می مالید و مرهم سیر و زنجبیل را روی نقاطی از بدنش که درد می کرد قرار می داد. آن طور که خود او میگوید ناراحتی اش پس از دو روز به مقدار زیاد تخفیف یافت، و بعد از دو هفته به بهبود کامل رسید.

توصیه بهترین گیاه پزشک آمریکا

سیر در گیاه پزشکی امریکا

یکی از بهترین گیاه پزشکان آمریکای شمالی دیوید هافمن است که تحت تاثیر شیوه آموزشی بریتانیا تحصیل کرده است. او نویسنده کتاب مشهور: «گیاهان دارویی جامع» و چندین اثر دیگر است. هافمن در حال حاضر در موسسه کالیفرنیا در زمینه گیاه درمانی در سانفرانسیسکو کار می کند و یک دوره مکاتبه ای گیاه درمانی را تحت نظر دارد.

هافمن در کتاب خود و در توصیف خواص سیر می نویسد که: «تاثیر آن روی ریه ها فوری است. سیر گیاهی ضد میکروبی است که روی ریه ها اثر می گذارد. به همین دلیل است که اشخاصی که سیر زیاد مصرف می کنند بوی آن در تنفسشان وجود دارد.» هافمن توصیه می کند که سیر را به پاها بمالند. او می گوید که: «مالیدن سیر به پا روی بوی تنفس و بدن تاثیر می گذارد». هافمن توصیه می کند برای برخوردار شدن بیشتر از خواص آنتی بیوتیکی سیر آن را خام مصرف کنیم. هافمن معتقد است که مصرف سیر بسیاری از عفونت ها را درمان می کند.

توصیه آماندا مک کواد کراوفورد گیاه پزشک آمریکایی

توصیه گیاه پزشکان آمریکایی به سیر

از جمله دیگر گیاه پزشکانی که در آمریکا طبابت می کنند، می توان به آماندا مک کواد کراوفورد اشاره کرد. کراوفورد در منطقه ای نزدیک به لس آنجلس مطب خصوصی دارد، و در همایش هایی هم که در داخل و خارج از آمریکا تشکیل می شود سخنرانی می کند. او مدرک گیاه درمانی خود را در سال ۱۹۸۶ دریافت کرد.

کراوفورد می گوید: «سیر یک گیاه کاملا شفابخش است». او در تجویزهای خود از سیر برای درمان کلسترول زیاد کمک می گیرد. کراوفورد در ضمن اعتقاد دارد سیر برای درمان فشارخون بالا نیز مفید است و اشاره دارد که سیر همراه با غذا مصرف شود.

او می گوید: «برنامه غذایی در اسکاتلند بسیار بد است. مردم چربی و نشاسته فراوان مصرف می کنند.» مردم اسکاتلند به گوشت سرخ کرده مانند سوسیس علاقه زیاد دارند. خانم کراوفورد معتقد است که سیر و پیاز چربی را متلاشی می کند.

کراوفورد به ماجرایی اشاره می کند که خاصیت سیر را به خوبی نشان می دهد. این ماجرا را کرافورد از استادش هاین زليسترا (Hein Zelystra) در موسسه گیاهان دارویی انگلستان شنیده است. زن میانسالی از ناراحتی شدید روده ای رنج می برد. دکترها به او گفته بودند که باید بخش عمده ای از روده اش را با عمل جراحی بردارد. بیمار بسیار ناراحت و مايوس بود. زلیسترا به این زن نوشیدن آب چشمه و مصرف سیر تازه را تجویز کرد. باید روزی سه بار، و در هر نوبت یک حبه سیر با آب مصرف می کرد. بیمار حاضر بود برای این که عمل جراحی نکند هر کاری را انجام دهد. اما تحت تاثیر این روزه نیرویش کاستی گرفت و در بستر افتاد. در مدت یک هفته نظام گوارشی او بهبود قابل ملاحظه ای نشان داد، احتمالا استراحتی که سیستم گوارشی او پیدا کرده بود یکی از دلایل عمده بهبود او بود و خاصیت عفونت زدایی سیر نیز در این میان نقشی فعال ایفا کرده بود.

گیاه درمانی آلمانی

گیاه پزشکی المانی

گیاه درمانی در نظام پزشکی آلمانی نقش برجسته دارد. بانی و باعث این مهم نیز، پدر نیپ طبیعی درمانگر بزرگ آلمانی در قرن نوزدهم است. نیپ، گیاه درمانی را که از مادرش آموخته بود به مردم معرفی کرد. نپیسم به زودی جای خود را در نظام درمانی آلمان باز کرد و روی جنبش های سلامتی در سرتاسر دنیا تاثیر گذاشت. امروز در آلمان اغلب خانواده ها از گیاهان دارویی استفاده می کنند. داروهای گیاهی از چای گرفته تا موادی که تهیه آن به نسخه و دستور پزشک نیاز دارد در سرتاسر آلمان مصرف می شود. گیاه پزشکی در آب معدنی درمانی نیز ایفاگر نقش عمده ای است. حتی پزشکان متعارف گیاهان دارویی را تجویز می کنند. در دانشکده های پزشکی و داروسازی آلمان، طی دوره گیاهان دارویی اجباری است. حدود ۲۰ درصد داروهای رسمی آلمان را گیاهان دارویی تشکیل می دهند.

سیر و قلب در آلمان

تاثیر سیر بر قلب

لین پیر (Lynn Payer) در کتاب «طب و فرهنگ» به تفاوت های طبابت در آمریکا، انگلستان، فرانسه و آلمان اشاره کرده است. خانم پیر به این نتیجه رسید که در ایالات متحده آنتی بیوتیک و جراحی در مقایسه با کشورهای دیگر رواج بیشتری دارد. در انگلستان بیشتر ناراحتی های روده ای با ملين ها درمان می شود. در فرانسه کبد اندامی است که اغلب مورد درمان قرار می گیرد. اما در آلمان قلب است که بیش از هر عضوی از بدن درمان می شود. بی دلیل نیست که در آلمان از سیر برای درمان ناراحتی های قلبی و عروقی به مقدار وسیع استفاده می شود.

البته این تحول جدیدی نیست. حتی در آلمان قبل از جنگ جهانی دوم و قبل از آن که بسیاری از کلینیک ها به خواص درمانی سیر اشاره کنند و نقش آن را در درمان ناراحتی های قلبی عروقی برشمارند، سیر مهمترین گیاه دارویی بود که برای درمان اختلال های قلبی و عروقی مورد استفاده قرار می گرفت. شاید توجه به این خاصیت درمانی سیر از قرن نوزده شروع شد و این زمانی بود که گیاه درمانی اتریشی و بلغاری به آلمان راه یافت. جدول های شماره (۱) و (۲) نشان می دهند که سیر چگونه قبل از جنگ جهانی دوم در آلمان مصرف می شد. امروزه نیز از سیر برای درمان بیماری قلبی و عروقی استفاده می شود.

جدول شماره ۱. استفاده از سیر در نظام پزشکی آلمان، ۱۹۳۸
انسداد شرایین و فشار خون ۳۹/۲ درصد
بیماری های معدی و روده ای ۳۶ درصد
کرم معده ۱۴/۴ درصد
بیماری های تنفسی ۶/۵ درصد
رماتیسم و نقرس (استعمال بیرونی) ۲/۶ درصد
جدول شماره ۲. تناوب استفاده از گیاه های دارویی برای درمان انسداد شرایین در آلمان، ۱۹۳۸
سیر ۳۲ درصد
دارواش اروپایی ۲۴ درصد
چاودار ۱۱/۶ درصد
ولیک ۱۰/۸ درصد
لئوپاروبین ۸/۵ درصد
گیاهان آبزی ۳/۱ درصد
یوهیم بین ۲/۳ درصد
درخت نمان ۲/۳ درصد

سیر در مدارس پزشکی

مدارس پزشکی

پدر گیاه درمانی آلمان دکتر رودولف ویس (Rudolph F. Weiss) است. دکتر ویس حدود پنجاه سال از گیاهان دارویی برای درمان بیماران خود استفاده کرد. دکتر ویس بعد از بازنشستگی مجله علمی «گیاه درمانی» را منتشر ساخت. او همچنین کتاب «گیاه درمانی» را نوشت که یک کتاب استاندارد در گیاه درمانی آلمانی است. دانشجویان پزشکی آلمان با مراجعه به کتاب ویس از سیر در موارد زیر استفاده می کنند:

  • آب سیر برای درمان کرمک استفاده. آب سیر را هفته ای یکبار به بچه هایی که از ناراحتی شدید کرمک رنج می برند تنقیه می کنند. (ویس معتقد است که این تنقیه به اندازه مصرف داروی ضد کرم موثر است. با این تفاوت که عوارض جانبی کمتری هم دارد.)
  • بی نظمی های گوارشی مانند اسهال خونی، انگل، عفونت، ناراحتی های روده ای، سوء هاضمه، اسهال و گاز.
  • شربت درمانی برای افراد میانسال و ناتوان.
  • سیر برای مسمومیت ناشی از سرب.
  • بیمارهای قلبی وعروقی، یک تا سه حبه سیر در روز به مدت سه تا شش ماه.
دسته بندی سیر
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت