سیر به بهبود جریان گردش خون کمک می کند. از دوران یونان باستان مشخص شده که سیر شرایط سرخرگ ها را بهتر می کند. پزشکان آلمانی نیز از دیرباز از سیر برای باز کردن و درمان انسداد سرخرگ ها استفاده کرده اند. بدین منظور روزانه یک حبه سیر، به شکل خام یا پخته مصرف کنید. برای جلوگیری از انسداد مفاصل، به مقدار کمتری سیر احتیاج دارید (۶۰۰ تا ۹۰۰ میلی گرم). به عبارت دیگر مصرف یک سوم یا یک چهارم یک حبه سیر در روز کفایت میکند.