درمان مسمومیت ناشی از فلزات با سیر

استفاده از سیر برای درمان مسمومیت ناشی از فلزات مانند سرب، کشف دانشمند بلغاری وسلين پتکوف بود. او در زمینه مصرف سیر در کشورش بررسی های متعددی کرد. یکی از روزها او به این فکر افتاد که از وجود سولفور موجود در سیر می تواند به درمان مسمومیت ناشی از سرب کمک کند. این دانشمند ابتدا موضوع را روی خرگوش ها آزمایش کرد. مصرف سیر عمر خرگوش هایی را که با سرب مسموم شده بودند را به دو برابر افزایش داد. پتکوف سپس مصرف سیر را روی کارگرانی که در کارخانه سرب کار می کردند آزمایش کرد. معلوم شد که با مصرف سیر ۸۳ درصد از نشانه های ناشی از مسمومیت سرب کاهش می یابد. مسمومیت سرب در کسانی که سیر مصرف کرده بودند بسیار خفیف تر بود.

ثابت شده است که سير سوای درمان مسمومیت ناشی از سرب به درمان مسمومیت های ناشی از فلزات دیگر همانند مس، جیوه، یا آلومینیم نیز کمک می کند. وجود این فلزات در خون، گلبول های قرمز را از بین می برد. معلوم شد کسانی که سیر مصرف می کنند با این ضایعه روبه رو نمی شوند.