آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۱۶ 
برای اینکه شادابی و طراوت در خانواده باشد و سلامت خانواده را به ارمغان بیاورد می توان از نوشیدنیها و خوراکیهایی استفاده کرد که بسیار مفید و موثر هستند. بررسی نقش تغذیه در سلامت خانواده یکی از مهمترین مباحث طب سنتی میباشد.
نوشیدنیها
طرز تهیه شربتهای مفرح خانوادگی
صد گرم عرق گل گاو زبان، بیست گرم گلاب، هفتاد و پنج گرم عرق بیدمشک و مقدار کمی زعفران را با هم مخلوط کنید و به اندازهای شکر اضافه شود تا شیرینی مناسبی داشته باشد. این شربت برای تقویت و تفریح قلب، دفع مواد زاید و سوخته از بدن، تقویت معده، کبد و اعصاب مفید است همچنین می توانید ده گرم تخم بالنگ و پنج گرم تخم ریحان به این ترکیب اضافه کنید. این شربت مفرح می باشد و نیرو بخشی خوبی دارد.
شربت مفرح دیگری را می توانید به این صورت تهیه کنید: بیست گرم گل گاوزبان را در دویست گرم آب بجوشانید تا به نصف برسد و سپس با افزودن مقداری شکر میل نمایید، بسیار مفرح می باشد.
نقش تغذیه در سلامت خانواده و جویدن کامل غذا
بسیاری از مشکلات غذا خوردن که بعضی افراد دچار آن هستند مانند: خسته شدن از غذا خوردن، بروز تشنگی و عرق کردن و… ناشی از خوب نجویدن غذا می باشد توصیه پیامبر اکرم(ص) و ائمه اطهار(ع) و حکما این بوده است که غذا باید خوب جویده شود و لازم است برای سلامتی و بهداشت خانواده افراد غذاها را سی و پنج تا چهل بار بجوند؛ با رعایت این نکته بسیاری از مشکلات بدن به راحتی برطرف می شود.
نوشیدنیها ی مجاز بین غذا
خانواده ها باید به این مسئله توجه داشته باشند که در کنار غذا خوردن به هیچ وجه از نوشیدنی ها مانند: دوغ، نوشابه، سکنجبین، دلسترها و… استفاده نکنند چرا که باعث اختلال در هضم غذا می شوند و تنها نوشیدنی مجاز که می توان به همراه غذا میل کرد فقط شربت رضوی است که منسوب به امام رضا (ع) می باشد و حتی توصیه شده مابین غذا مصرف شود.
بهترین مصلح غذاهای غلیظ
بسیاری از افراد از غذاهای غلیظ مانند: حلیم، کله پاچه، گندم، باقلا، عدس و بادمجان استفاده می کنند. بهترین چیزی که می شود به همراه این غذاهای غلیظ خورد آویشن است که باعث لطیف و قابل هضم شدن غذا شده و سنگینی معده را برطرف کرده و نفخ و گاز را از بین می برد.
سم زدای بسیار مفید همراه غذا
یکی از سم زداهای بسیار خوب که می توانید استفاده کنید تره است و برای افراد خانواده مفید و مؤثر می باشد. مثلا: در پخت گوشت، خورشت و سوپ ها استفاده کنید. حتی آب تره را می توانید بگیرید و با مقداری عسل مخلوط و میل نمایید، این عمل موجب می شود علاوه بر سم زدایی، سودا را از بدن دفع گرده و قولنج ها را برطرف می کند.
رفع بدبویی روغن های طبیعی
در نگهداری از روغن های طبیعی که ممکن است بدبوویا تند شوند می توان از گیاه انیسون کمک گرفت؛ اگر مقداری از عصاره یا عرق انیسون را به روغنها اضافه کنید موجب می شود این مشکلات برطرف گردد، علاوه بر این انیسون دارای خواص مختلفی مانند: برطرف کردن نفخ و بهبودی مشکلات معده هم می باشد.
نقش تغذیه در سلامت خانواده و بهترین نوشیدنیها و خوراکیها
بهترین آب
از میان تمامی آبها آب باران بهترین می باشد و می توانید از آب بارانی که در ماه نیسان از ۲۳ فروردین تا ۲۳ اردیبهشت می بارد ذخیره کنید البته لازم است در ابتدای بارندگی آب گرفته نشود و مقداری از بارندگی بگذرد تا آلودگی های هوا صاف شود، سپس آب باران را جمع کنید. برای اثر گذاری بهتر این آب اذكاری مانند: چهار قل و… توصیه شده که با مراجعه به مفاتيح می توانید از این اذکار بهره بگیرید. آب نیسان بسیار ارزشمند می باشد و روایات مختلف و همچنین تجارب گوناگونی بر ارزشمندی این آب تاکید فراوان دارند.
مصرف آب در نیمه شب
افرادی که نیمه شب از خواب بیدار می شوند و آب می خورند به بدن خود ضرر وارد کرده چرا که آب سرد موجب سرد شدن اعضای بدن شده و گرمی حاصل از خواب را از بین می برد؛ این افراد می توانند به جای استفاده از آب، شربت عسل یا آب سیب یا آب انار شیرین یا سکنجبین مصرف کنند؛ این بستگی به مزاجشان دارد؛ افرادی که دارای مزاج سرد هستند می توانند از آب عسل و دارچین استفاده کنند.
بهترین نان
بسیاری از مشکلات از نانهای موجود میباشد نانهای که خمیری می باشند برای بدن بسیار مضر هستند در حال حاضر بهترین نان ها، نان سنگک برشته شده سنتی می باشد که سبوس آن خیلی گرفته نشده و در حد اعتدال باشد این نان از دستورات شيخ بهائی بوده و برای بدن بسیار مناسب می باشد و خیلی از مشکلات را برطرف می کند.
نقش تغذیه در سلامت خانواده و بهترین میان وعده ها
مصرف بادام تازه، کشمش، مویز و انجیر در طول روز مناسب هستند. همچنین سیب، کاهو و هویج میان وعده های خوبی محسوب می شوند.
1.بهترین میان وعده مصرف تنقلات سالم است به عنوان مثال مصرف بادام بسیار مفید است؛ به این صورت که می توانید بادام را هر شب در آب بخیسانید (پوست قهوه ای رنگ آن را جدا کنید چون این پوست يبوست می آورد) و میل نمایید. بنابراین مصرف بادام تازه که از پوست خشک خود جدا شده و نمکی نیست هر روز به تعداد ۱۰ تا ۱۵ عدد توصیه می شود.
۲. نان به دلیل داشتن غلات فراوان و کره بادام زمینی نیز یک میان وعده مناسب محسوب می شوند.
۳. خوردن مویز به صورت روزانه و به هنگام صبح بسیار مفید است.
۴. مصرف انجیر به خصوص برای کودکان تقویت کننده قلب، کبد و مغز است به همین دلیل بسیار بر آن تأکید شده است.
۵. مصرف سیب در طول روز یا گاهی به همراه عسل و گلاب تقویت کننده مناسبی محسوب می شود.
۶. مصرف کشمش نیز به عنوان یک میان وعده توصیه شده است.
۷. مصرف شیر به خصوص از نوع کم چرب نیز یک میان وعده خوب تلقی می شود.
۸. کاهو، هویج، ذرت و زیتون نیز به عنوان میان وعده های مناسب می توانند در برنامه روزانه افراد قرار بگیرند.
مصرف چای سفید هنگام صبح
مصرف چای سفید هنگام صبح می تواند مواد زائد بدن را تحلیل برده و مضرات چای سیاه را ندارد. محلل، هضم کننده غذا، عرق آور و ادرار آور می باشد و همچنین کاهش دهنده عطش، کسالت و بازکننده مجاری بدن است.
نقش تغذیه در سلامت خانواده ، خوراکیها و نوشیدنیها ی مضر
بدترین انتخاب برای تغذیه جوانان
جوانی، سنی است که فرد خود را در اوج قدرت، سلامت و شادابی احساس می کند و بنابراین تغذیه ای که این احساسات خوشایند را در وی تقویت میکند را مورد استفاده قرار میدهد و معمولا یک جوان سرشار از شور و شوق زندگی است و اهمیت زیادی برای تغذیه و سلامتی اش قائل است.
١. جوانان معمولا مزاج گرم و خشک دارند. بنابراین بهتر است از افراط در مصرف غذاهایی که طبع گرم دارند، پرهیز کنند چرا که مصرف زیاد مواد غذایی با طبع گرم، موجب تولید صفرا در آنان می شود.
۲. غذاهای تند مثل سیر، پیاز و خردل برای جوانان مفید نیست و بهتر است مصرف نشود.
٣. جوانان باید از گرسنگی طولانی پرهیز کنند.
۴. توصیه می شود نوشیدنی های خنک را در حد اعتدال مصرف کنند. با توجه به طبع گرم و خشک جوانان مصرف این نوشیدنی ها به شرط طبیعی بودن، بسیار مفید واقع می شود.
۵. مصرف سبزیجات و میوه ها برای سنین جوانی بسیار مفید است و به طور ویژه مصرف میوہ جاتی مثل: انار، به، سیب، آلوو… توصیه می شود.
مصرف بیش از حد سس و ادویه
با توجه به افزایش میزان سرطان و بیماریهای صعب العلاج در این سالها، نقش تغذیه و توجه به آن در پیشگیری از این بیماری ها بیشتر مورد توجه قرار گرفته است، مصرف بیش از حد سس ها و ادویه های تند می توانند باعث ناراحتی های پوستی و آلرژی های شدید، آسم، غلظت خون، خارش چشم و التهاب کبد شوند.
سس حاوی زرده تخم مرغ، روغن مایع و ادویه های مختلف بوده که مصرف این گونه مواد مشکلات زیادی مانند: سنگ های صفراوی، ناراحتی های کبدی، آلرژی، چرب شدن سریع پوست و مو و مهمتر و خطرناکتر از همه گرفتگی عروق کرونر قلب در بدن ایجاد می کند.
توصیه می شود به جای این سس از انواع سسهای گیاهی طبیعی استفاده شود همچنین ادویه ها اگر به مقدار کم استفاده شوند مسألهای ایجاد نمی کنند اما چون جزء دواهای غذایی محسوب می شوند بر روی بدن اثر دارویی داشته و باعث تغییر در کیفیت بدن می شوند. ادویه های تند اگر به طور مرتب و زیاد استفاده شوند می توانند باعث ناراحتی های پوستی و آلرژی های شدید، آسم، غلظت خون، خارش چشم و التهاب کبد شوند.
مضرات دخانیات و مواد مخدر و مشروبات الکلی بر سلامت خانواده
ریزش مو، آب مروارید، چین و چروک پوست، ضایعات شنوایی، سرطان و همچنین بیماری هایی از قبیل فساد دندانها، پوکی استخوان، بیماریهای قلبی، زخم معده، سرطان رحم، سقط جنین، سیروز کبدی (التهاب شدید کبدی) و تغییر شکل دادن سلول های جنسی بر اثر دخانیات، مواد مخدر و نوشابه های
الکلی به وجود می آید.
بستنی و یخمک
یخ موجود در بستنی، فالوده های صنعتی، یخمک و نوشمک می تواند باعث دیسک کمر، ضعیف شدن اعصاب رحم، سقط جنین، نازایی و ضعف سیستم مغزی نخاعی شود.
کربوکسی متیل سلولز موجود در بستنی که در کارخانه های بستنی به عنوان حجم دهنده و تغلیظ کننده، به جای پودر ثعلب به کار می رود می تواند باعث بیماری صرع، دردهای شدید ناحیه لگن به خصوص ایجاد درد دوران عادت ماهیانه خانم ها شود.
توجه: توصیه می شود به جای مصرف فالوده و بستنی های میوه ای از بستنی های سنتی استفاده شود.
عوارض مصرف قرص های آهن بر سلامت خانواده
مصرف بیش از حد قرص های شیمیایی آهن به کبد و معده آسیب وارد می کند و استفاده زیاد از قرص آهن ممکن است لکه هایی در صورت ایجاد کند.
بعضی از قرص ها ممکن است معده و کبد را به هم بریزد. آهن در “درجه سوم – چهارم” گرم و خشک است و استفاده زیاد از قرص آهن ممکن است لکه هایی در صورت ایجاد کند حتی ممکن است بعضی از اخلاط در کبد و بدن بسوزد و مشکلاتی را ایجاد کند البته باید تاکید کرد اگر در مصرف قرص های آهن زیاده روی شود چنین مشکلاتی بروز پیدا می کند.
توصیه هایی در جهت بهبود سلامت خانواده:
- استفاده از سبوس برنج یا سبوس گندم در غذا به رفع کم خونی کمک می کند.
٢. استفاده از شیره انگور روزی ۴ تا ۵ بار یا مصرف سرکه شیره؛ اگر فرد مشکل معده نداشته باشد نسبت سرکه به شیره انگور یک به ۱۰ باید باشد.
- رژیم سیب و عسل نیز در رفع کم خونی مفید است به این صورت که چند عدد سیب را پوست کنده و رنده کنند یا در میکسر ریخته و به صورت فالوده همراه با عسل مصرف کنند که مداومت در خوردن فالوده سیب برای رفع کم خونی موثر است.
۴. استفاده از آب آهن تاب که در منابع طب سنتی آمده است یعنی ۵۰ تا ۶۰ بار یک تکه آهن بر شعله سرخ شده و در آب تمیز زده می شود و موادی که از آن آزاد می شود برای رفع کم خونی مفید است که به آن آب آهن تاب می گویند.
۵. مرزه در میان سبزیها خون ساز است همچنین کاهو خون رقیقی تولید می کند و کسانی که غلظت خون دارند می توانند از آن استفاده کنند.
۶. یک و نیم کیلو استخوان راسته گوسفندی با ادویه مناسب و پیاز ۸ تا ۱۰ ساعت بجوشانید و عصاره آن را وارد غذاها کنید.
۷. انگور و سیب نیز در رفع کم خونی خیلی توصیه شده است.
۸. قرص خونسازی گیاهی در طب سنتی به نام “آیرون پلاس” که ترکیبی از انواع هلیله است در عطاری ها یافت می شود، در رفع کم خونی موثر است. هلیله سیاه، هلیله زرد، هلیله کابلی و همه چیزهایی که با تقویت می کنند این قرص قلب، مغز، کبد، اعصاب و سیستم ایمن بدن را تقویت می کند.
