درخت فندق (Corylus Avellena)

کاربر 21

14 مرداد 1399

1,602 بازدید

نام فارسی: درخت فندق

نام علمی: .Corylus Avellena L

نام فرانسه: Avelinier، Coudrier، Noisetier

نام ایتالیایی: Avellano

نام انگلیسی: Common – Hazel

نام آلمانی: Deutsche – Hasel، Hasel

نام عربی: بندق (Bondoq)، جلوز (Gillawz)

درخت فندق درختچه ای است از تیره فندق به ارتفاع ۱.۵ متر که در اماکن مساعد، به ارتفاع ۶ تا ۷ متر در می آید و به سهولت جنگلی انبوه به وجود می آورد.

از مشخصات آن این است که برگ هایی پهن و نوک تیز با دو ردیف دندانه، به رنگ سبز و گل هایی بر ۲ نوع نر و ماده دارد. نوع نر این گل ها دارای ۳ تا ۸ پرچم است و مجموعه آن به صورت سنبله های آویخته در پاییز ظاهر می شود. میوه آن که فندق نامیده می شود، در حالت تازه از پوشش سبز رنگی پوشیده شده است ولی تدریجا پس از خشک شدن، از آن جدا می شود. قسمت مورد استفاده درخت فندق ، پوست ساقه، پوست ریشه، سنبله نر و میوه آن است.

ترکیبات شیمیایی درخت فندق

مغز فندق ، ۵۰ تا ۶۰ درصد ماده روغنی با بوی مطبوع دارد که به مصارف تغذیه، روشنایی، عطر سازی و نقاشی می رسد به علاوه دارای فیتوسترین، ساکارز و نوعی ماده پروتیدی به نام کوریلین (coryline) می باشد. دانه گرده گل ها دارای گلوبولین، پپتون، موم، نوعی ماده تلخ، کلسترين، ۱۴ تا ۱۵ درصد ساکارز، ورنين (vernine)، گزانتین، گوانین و احتمالا آدنین (adenine) است. روغن فندق ، رنگ زرد روشن، طعم ملایم و وزن مخصوصی معادل ۰.۹۱۵ دارد. در ۲۰- درجه حالت انجماد پیدا می کند.

خواص درمانی درخت فندق

فندق طعم مطبوع دارد و از گردو آسان هضم تر است. به نظر می رسد که در آن یک ماده زیاد کننده فشار خون وجود داشته باشد. فندق به علت آن که مقدار ماده هیدروکربنه آن کم است، غذای مناسبی برای مبتلایان به بیماری قند است، ضمنا چون املاح کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیوم، سدیم، آهن و غیره دارد، نیازمندی های بدن را رفع می کند.

از پوست درخت فندق ، مخصوصا پوست ریشه آن، مواد قابض دارد و جوشانده آن از زمان های گذشته در طب عوام جهت رفع تب های نوبه و بند آوردن خون، درمان واریس و تنظیم قاعدگی در موارد خون روی در فواصل قاعدگی و یا قطع این حالت، به کار می رفته است. در استعمال خارج، جوشانده ۲۰ تا ۵۰ گرم پوست در یک لیتر آب، جهت درمان زخم های واریسی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. سنبله نر و دانه های گرده فندق اثر معرق دارد و مصرف آن ها به منظور درمان گریپ، ذات الریه، اسهال های ساده و حتی صرع توصیه شده است.