آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر 21 
نام فارسی: گریپ فروت
نام علمی: .Citrus paradisii Macf
نام انگلیسی: Grape fruit
گریپ فروت از تیره نارنج، طعم ترش با تلخی مطبوع و اثر مدر دارد. در ایران پرورش می یابد. از این گیاه ماده ای به نام کمفرول (Kaempferol) به دست آمده است. در گل های این گیاه و هم چنین در میوه و پوست (مخصوصا در میوه رسیده)، ماده ای به نام نارین جین (Naringine) یافت می شود.
نارین جین (اورانتی ئین aurantiin)، ماده ای است به فرمول C۲۷H۳۲O۱۴ و به وزن ملکولی ۵۸۰.۵۳ که توسط Zoller از پوست گریپ فروت استخراج شده است. این ماده با ۸ تا ۱۰ ملکول آب (در حلال آب) متبلور می شود و موقعی که در گرمای ۱۱۰ درجه خشک گردید، با ۲ مولکول آب تبلور، به وضع ثابت در می آید که در این حالت در گرمای ۱۷۱ درجه ذوب می شود. در آب به نسبت از محلول ولی در استن و الكل و اسید استیک گرم به مقادیر بیشتر حل می گردد.
