درخت آناتو (Bixa orellana)

کاربر 21کاربر 21
189 بازدید
درخت آناتو

نام فارسی: درخت آناتو

نام علمی: .Bixa orellana L

نام فرانسه: Racouyer des Indes, Bixa

نام آلمانی: Orleanbaum, Arnotta

نام انگلیسی: Arnotta tree, Annatto dye plant

نام ایتالیایی: Orellana, Rucu

نام عربی: شجرة الصبع الأناتو(Sh. . . anatu)

درخت آناتو از تیره بیگزاسه درختی است زیبا، به ارتفاع ۴ تا ۵ متر و دارای برگ های ساده که منشا اصلی آن، جنگل های نواحی حاره امریکا بوده است ولی امروزه در نواحی شرقی هندوستان و مناطق مشابه کاشته می شود. میوه آن به صورت پوشینه، به رنگ قرمز، پوشیده از خارهای نرم و محتوی ۱۵ تا ۳۰ دانه است. دانه های آن از یک ماده قرمز رنگ و گوشت دار پوشیده شده می باشد.

با قرار دادن دانه های تازه آن در آب خیلی گرم و تکان دادن مجموع آن ها، قسمت گوشتی و چسبنده روی دانه را جدا کرده پس از انجام عمل تخمیر، نوعی ماده قرمز رنگ به نام روكو (Rocou) از آن تهیه می نمایند.

ترکیبات شیمیایی درخت آناتو‌

ترکیبات شیمیایی درخت آناتو

روكو ماده ای نرم، قرمز رنگ، دارای بوی مخصوص شبیه بوی هویج (در بعضی نمونه ها دارای بو ناپسند)، و طعمی ملایم است. در روكو دو ماده رنگی، یکی به نام بیگزین bixine و دیگری اورل لين (orelline) قابل استخراج ، وجود دارد. بیگزین، به فرمول C۲۵H۳۰O۴ و به وزن ملکولی ۳۹۴.۴۹ است و از دانه گیاه مذکور استخراج می شود. دارای فرم های Cis و trans می باشد.

فرم Cis آن که در گیاه وجود دارد دارای حالت ناپایدار است و به صورت trans تغییر شکل می دهد. استخراج آن به صورت فرم trans از گیاهی به نام .Aristolochlia cymbi fera Mart که گیاهی از تیره Aristolochiaceae است توسط Green و همکارانش صورت گرفته است. بیگزین، به صورت ورقه های کوچک به رنگ نارنجی یا ارغوانی در استن به دست می آید و در گرمای ۲۱۷ درجه تجزیه می شود.

روكو، در بازار تجارت به صورت قطعاتی شبیه به نان و به وزن ۱ تا ۲ کیلوگرم در معرض استفاده قرار می گیرد. از دانه گیاه مذکور، نوعی ماده رنگی به نام آناتو (Annatto) [آرنوتا (Arnotta)، آنوتا (Annotta)] نیز استخراج می شود. این ماده دارای بیگزین و چند نوع پیگمان رنگی زرد تا نارنجی – قرمز و واکنش های کاروتن است.

آناتو (Annatto) در الكل، اتر و روغن ها حل می شود. پارچه ابریشمی را در آب صابون داغ به رنگ نارنجی در می آورد. از آن، جهت رنگ کردن مواد غذایی مانند کره، مارگارین، پنیر و روغن ها، استفاده می شود. در ساختن رنگ چوب و روغن جلا مصرف دارد.

خواص درمانی درخت آناتو

خواص درمانی درخت آناتو

روکو کم تر به مصارف درمانی می رسد و فقط در گذشته، آن هم در بعضی موارد از آن به عنوان مقوی و رفع دیسانتری، استفاده به عمل می آمده است. اهمیت صنعتی آن خیلی زیاد است به طوری که در رنگ کردن مواد غذایی چرب مانند کره و پنیر و همچنین تهیه لاک و ورنی، رنگ نمودن پارچه و چرم و در منبت کاری مصارف فراوان دارد.

گیاه آناتو به طوری که ذکر شد در نواحی حاره امریکا می روید. در بعضی نقاط گرم نیز پرورش می یابد. در تیره Bixaceae، گیاهان مفید دیگری نیز به شرح زیر وجود دارند که هیچ یک از آن ها در ایران یافت نمی شوند:

  1. .Cochlospermum tinctorum A. Rich در سنگال می روید و از آن به عنوان قاعده آور استفاده به عمل می آید. ریشه این گیاه دارای نوعی، ماده ملون به رنگ زرد است.
  2. .C. insigne A. St. Hil در برزیل می روید و پوست آن طعمی تند، تلخ و ناپسند دارد. جوشانده اش به مصارف درمان آبسه می رسد. دانه اش دارای روغنی با اثر تحریک کننده است از این جهت نمی تواند به مصارف مهم درمانی برسد.
  3. .C. Gossipium DC در هندوستان می روید و از تنه آن نوعی صمغ به خارج ترشح می گردد که به جای کتیرا مصرف می شود و به نام صمغ کوتورا (Kutora) موسوم است.
  4. .Pangium edule Keinw درختی است که در مجمع الجزایر اقیانوسیه می روید. در کلیه اندام های آن وجود اسید سیانیدریک محقق گردیده است. از دانه اش نوعی الكالوئيد، مشابه منیس پرمین به دست آمده است. برگ و دانه آن بر اثر جوشیدن و پخته شدن طولانی، فاقد سمیت می گردند و قابل تغذیه می شوند. از برگ، پوست و اعضای دیگر گیاه به عنوان یک داروی ضد کرم و درمان کننده ناراحتی های پوستی مختلف استفاده به عمل می آید.
  5. .Ceseria ulmifolia Camb در برزیل می روید. ریشه و برگ های آن جهت درمان مار گزیدگی مورد استفاده قرار می گیرد.
دسته بندی گیاهان دارویی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت