آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۱۹ 
بیوتین بیوتین Biotine [ویتامین Bios II, Coenzyn R, H، ریواپیدرم Rioepiderm …] به فرمول C۱۰H۱۶N۲O۳S و به وزن ملکولی ۲۴۴.۳۱ است. بیوتین به مقادیر کم در انساج زنده حیوانات و گیاهان، مخصوصا در جگر، کلیه، لوزالمعده، شیر، تخم مرغ (زرده)، مخمرها، بادام زمینی، قارچ، نخود، هویج، گوجه فرنگی و اسفناج وجود دارد.
مقدار بیوتین در تومورهای سرطانی، بیشتر از بافت های طبیعی است. بیوتین با ماده پروتئینی سفیده تخم مرغ، به نام آویدین (avidine)، ترکیب می شود و به حالت غیر فعال در می آید. اگر موش و جوجه را تحت رژیم غذایی سفیده خام تخم مرغ قرار دهند، ضمن پیدایش بیماری جلدی، رشد آن ها به تاخیر می افتد. با افزودن بیوتین به غذای جانوران مذکور، این عوارض رفع می گردد.
استخراج بیوتین از زرده تخم مرغ، توسط Tonnis و Kogl، همانندی آن با ویتامین H، توسط Vignaud و همکارانش در سال ۱۹۴۰ و نخستین سنتز آن، توسط Harris و همکارانش در سال ۱۹۴۵ انجام گرفت.
بیوتین ، به صورت بلوری های بی رنگ و عاری از طعم، با گرد متبلور به دست می آید. در گرمای ۲۲۷ – ۲۳۱ درجه ذوب می شود. به مقدار خیلی کم در آب، الكل و حلال های آلی دیگر محلول است. در قلیاییات رقیق حل نمی شود. باید دور از نور نگه داری گردد.
علائم کمبود ویتامین B۷ و مقدار مصرف آن
فقر ویتامین B۷، ایجاد ناراحتی های پوستی (درماتوزها)، خشکی پوست، تحلیل رفتن پرزهای زبان، کاهش هموگلبین، خستگی وغیره پیش می آورد. این حالات که در درمان بیماری های مختلف با سولفامید و آنتی بیوتیک، پیش می آید موجبات کم شدن میکروب های روده (Flore mirobienne) که به حالت طبیعی در آن جا وجود دارند و هم چنین پیدایش تغییرات در آن ها می گردد. نیاز روزانه انسان به این ویتامین، به دقت مشخص نشده است.
از بیوتین ، در رفع بعضی درماتوزها، در اطفال، کودکان شیرخوار و افراد بالغ و به منظور رفع خستگی عمومی می توان استفاده به عمل آورد. مصرف آن در رفع کم خونی هایی که بر اثر ابتلا به بیماری های مختلف یا خون روی ها، پیش می آید (Anemiesse condaires) و هم چنین در درمان لوسمی ها (Leucemies) بی تاثیر است.
مقدار مصرف بیوتین از راه خوردن، ۵ میلی گرم در یک دفعه و ۲۰ – ۴۰ میلی گرم در ۲۴ ساعت و برای اطفال تا سن ۱۵ سالگی، ۰.۵ تا یک میلی گرم بر حسب هر کیلو گرم وزن آن ها می باشد.
بیوتین یا ب ۷ یکی از ویتامین های گروه ب است که کمبود آن باعث تجمع پروپیونیک اسید در خون و اسیدوز می شود، که علت آن، نقص در آنزیم پروپیونل کوآنزیم آ کربوکسیلاز است که برای فعالیت خود بیوتین لازم است. این عارضه با تجویز ۱۰ میلی گرم بیوتین روزانه به خوبی بهبود می یابد.
