آووکادو

کاربر ۵کاربر ۵
2,289 بازدید

درختچه‌ی آووکادو

نام‌‌های دیگر آووکادو : آواکادو _  Poire d’avocat _ Avocat

مشخصات: درختچه‌ای دارد که کوچک و از خانواده‌ی Lauraceae، میوه‌اش مثل میوه‌‌های دیگر خوراکی است و به شکل و ابعاد گلابی و رنگ خارجی آن قهوه‌ای مایل به بنفش ولی رنگ گوشت داخل آن سبز و گوشت مغز آن سبز روشن مایل به سفید است. در مرکز میوه یک دانه‌ی مدور با دو لپه قرار دارد. این گیاه در برزیل و قسمت گرم آمریکا و غرب هندوستان و در برخی مناطق دیگر دنیا کاشته می‌شود.

آوکادو چیست؟

واژه آووکادو از واژه ناهواتلی (از زبانهای بومی آمریکای مرکزی) ahuactl نشات میگیرد که به معنی بیضه است و به وضوح شکل بیضوی میوه را توصیف میکند. این نام همچنین به این واقعیت اشاره میکند که آووکادو باعث تقویت نیروی جنسی میشود. آووکادو بخشی از رژیم غذایی مکزیکی ها بوده است. باستان شناسان مدارکی پیدا کرده اند که نشان میدهد منشاء آووکادو به 10 هزار سال پیش در مکزیک مرکزی برمیگردد. در آن زمان انسان ها آووکادوی وحشی را جمع آوری و مصرف میکردند.

محققان معتقدند که 5 هزار سال پیش انسان کشت آنرا شروع کرد. قبایل آمریکای مرکزی مثل اینکا، اولمک و مایا درختان بومی آووکادو را پرورش دادند. در قرن 16، سیاحان اسپانیایی اولین کسانی بودند که آووکادو را مصرف کردند. مارتین فرناندز دی انسیسکو (1528-1470) اولین اروپایی بود که در سال 1519 آووکادو را در کتابش توصیف کرد. اسپانیایی ها آنرا aguacate نامیدند. تا زمان پیروزی اسپانیا، آووکادو از مکزیک در آمریکای مرکزی به مناطق جنوب آمریکا فرستاده شد. اسپانیایی ها نهایتا آووکادو را به اروپا آوردند و آنرا به کشورهای دیگر از جمله انگلیس فروختند. در سال 1653، کشیشی به نام برنابه کوبو اولین اروپایی بود که سه نوع اصلی اووکادو را توصیف نمود: گواتمالایی، مکزیکی و هند غربی.

افراد مختلفی از جمله جورج واشنگتن، یافتن و خوردن آواکادو در غرب هند را گزارش دادند. واشنگتن در سال 1751 به باربادوس رفت و اینگونه نوشت که agovago pears (گلابی های آگوواگو) غذای معروفی است. گفته میشود که آقای هانس اسلوئانه، طبیعت شناس ایرلندی واژه آووکادو را در سال 1696 ابداع نمود و در آن زمان این گیاه را در فهرست گیاهان جامائیکا قرار داد و نام آنرا alligator pear tree گذاشت. باغبانی به نام هانری پرین اولین بار در سال 1833 اووکادو را در فلوریدا کاشت. آووکادو تا اوایل قرن 20 به محصول تجاری تبدیل نشد. با اینکه آووکادوهایی که در کالیفرنیا، فلوریدا و هاوایی کشت شده بودند، معروف شده بودند ولی مردم ایالت های دیگر از آووکادو استقبال نکردند. آووکادو از دهه 1950 کم کم معروف شد و مردم به تدریج از آن در سالاد خود استفاده کردند.

ویژگیهای کلی آووکادو

ترکیبات و ویژگیهای کلی آووکادو

نام علمی آووکادو Persea Americana است. آووکادو درختی نیمه استوایی و همیشه سبز از خانواده Lauraceae و تقریبا حساس به سرماست که تا ارتفاع 5 تا 30 متری رشد میکند. روغن آووکادو از میوه گوشتی آن گرفته میشود که کاربرد دارویی و غذایی دارد. کاربرد عمده روغن آووکادو در زمینه لوازم آرایشی بهداشتی است که دلیل آن، پایداری و ویتامین E (آلفا توکوفرول) بالای آن است. آووکادو اسید چرب بالا و کلسترول کمی دارد. خیلی از افراد به خاطر کالری بالای آن علاقه ای به مصرف آووکادو ندارند و فکر میکنند که مصرف آووکادو وزنشان را افزایش میدهد. با این وجود، آووکادو در مقایسه با کره و غذاهای پرکالری دیگر، کالری پایینی دارد.

بیشتر چربی آن از منابع منحصر به فرد مثل فیتواسترول­هاست که فواید متعددی دارند. وزن تقریبی آن از 226 گرم تا 1 کیلو و 360 گرم بسته به واریته آن متغیر است. برای عرضه به بازار، قبل از رسیدن برداشت میشود و سپس اجازه میدهند که به تدریج برسد. از اینرو آووکادو جزء میوه های فرازگرا است یعنی پس از چیده شدن از درخت، به رسیدن خود ادامه میدهد مثل موز. پوست بسیار ضخیمی دارد که میوه را در برابر آفت­کش ها محافظت میکند.

به همین خاطر نیازی نیست آووکادوی ارگانیک بخرید. از این نظر آووکادو یکی از بی‌­خطرترین محصولات است. معمولا به صورت خام یا به شکل سالاد همراه با کمی فلفل و نمک مصرف میشود. معروفترین کاربرد آووکادو، تهیه چاشنی guacamole است که از چاشنی های سنتی آمریکا و مکزیک محسوب میشود و از آن به عنوان تزئین همبرگر و ساندویچ استفاده میگردد. از آووکادو میتوان به عنوان جایگزین روغن پخت و پز یا سس مایونز در ساندویچها استفاده کرد. در اینصورت کالری دریافتی خود را کاهش میدهید. مثلا 100 گرم آووکادو حاوی 14.66 گرم چربی است در حالی که همین مقدار کره حاوی 81 گرم چربی است. بنابراین آووکادو را میتوان در پخت و پز به جای کره به کار برد.

میوه‌ی آووکادو

ترکیبات شیمیایی آووکادو چرب است و دارای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین ، تریپتوفان و تیروزین می باشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است. دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲% ) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که دارای بو و طعمی مطبوع است.

روغن دانه آووکادو دارای حدود۷٪ روغن های اشباع شده مانند اسیدپالمتیک و اسید استئاریک اسید آراشیدیک اسیدمیریستیک” و در حدود ۸۰٪ روغنهای اشباع نشده مانند: اسید اولئیک و اسید لینولئیک می باشد. روغن آووکادو دارای ویتامین D، ویتامین P، ویتامین C، ویتامین B، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین H و ویتامین E می باشد، بنابراین ارزش غذایی زیادی دارد.

ترکیبات شیمیایی آووکادو
درصد گرم از هر مواد زیر در میوه آووکادو موجود است:
آب۸۰ گرم
انرژی۱۵۰ کالری
پروتیین۱/۸
چربی۱۴ گرم
مواد نشاسته ای۵ گرم
پتاسیم۶۰۰ میلی گرم
ویتامین B۱۰/۰۸ میلی گرم
ویتامین B۲۰/۱۵ میلی گرم
ویتامین B۳۱/۴ میلی گرم
ویتامین C۱۲ میلی گرم
ویتامین A۲۵۰ واحد
کلسیم۸ میلی گرم
فسفر۳۵ میلی گرم
آهن۰/۵ میلی گرم

خواص دارویی میوه‌آووکادو

جوشانده برگ های‌آووکادو قاعده آور است.

آووکادو تقویت کننده معده است.

نفخ و گاز معده را از بین می برد.

برای درمان یرقان مفید است.

جوشانده برگ های آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند.

آووکادو تقویت کننده بدن است.

 آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا دارای مواد معدنی بسیاری است.

آووکادو خون ساز است، اگر به کم خونی دچار هستید، حتما باشام خود آووکادو بخورید.

 آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند.

چون آووکادو شکر و مواد نشاستهای کمی دارد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.

برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید، ضعف عمومی را برطرف می کند.

خستگی را برطرف می کند. و ناراحتی روده و معده را معالجه می کند.

 بی خوابی را درمان می کند زیرا دارای تریپتوفان است.

برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید.

روغن آووکادو ضد روماتیسم است و اگر مفاصل شما درد میکند آن را با روغن آووکادو ماساژ دهید.

برای جلوگیری از ریزش مو، هرشب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.

شوره سر را از بین می برد. برای براق شده موها، بعد از شستشوی سر چند قطره روغن آووکادو را به موها بمالید.

روغن میوه‌آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می کند و به پوست شادابی میدهد.

و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است.

برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و به صورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.

خواص دارویی میوه آووکادو

برگ‌آووکادو

خواص درمانی: آن را بجوشانید و آب صاف کرده‌ی آن را بنوشید. درد‌های پشت را تسکین می‌دهد، اسهال خونی را بند می‌آورد.

خواص آووکادو

آووکادو یک سوپرفود (ابَرغذا) است و جایگاه ویژه ای در هرم غذایی دارد. این میوه غنی از ویتامین و مواد معدنی است. همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب تک اشباع است و قند پایینی دارد. حاوی کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز، فسفر و روی است. همچنین حاوی ویتامین D، ویتامین E، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B12، ویتامین B6، تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین است. علاوه بر این، منبع غنی فیبر رژیمی است و مصرف تنها یک وعده از آن بیش از 40 درصد نیاز روزانه شما را تامین میکند. آووکادو غنی از پتاسیم است و نسبت پتاسیم به سدیم را که برای سلامت بدن حیاتی است، متعادل میکند. به گفته کمیسیون آووکادوی کالیفرنیا (GAC)، آووکادوی متوسط حاوی تقریبا 22.5 گرم چربی است.

دو سوم این چربی از نوع تک اشباع است و فروکتوز بسیار پایینی دارد. مهمتر اینکه آووکادو مجموعه منحصر به فردی از ترکیبات آلی مثل فیتواسترول، کاروتنوئید و فلاونوئید است. آووکادو فواید بسیاری دارد. سرشار از مواد مغذی است و بنابراین یکی از بهترین غذاهایی است که میتوانید مصرف کنید. مصرف آووکادو به شکل خام مفیدترین حالت مصرف آن است. فواید مهم سلامتی­‌بخش آووکادو که مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته، عبارتند از:

1- کمک به هضم غذا

این میوه نرم کننده روده است و لذا به هضم غذا کمک میکند. حاوی فیبر محلول و نامحلول است که سیستم گوارشی را روان کرده و مانع از ایجاد یبوست میشود. این فیبرها برای گوارش بسیار مهم هستند چون حجم مدفوع را افزایش داده و به عبور راحت مواد غذایی از دستگاه گوارشی کمک میکنند. بعلاوه، تولید شیره های گوارشی را افزایش داده و فرایند جذب مواد مغذی را به بهترین و سریعترین وجه ممکن انجام میدهند. همچنین اسهال و یبوست را کاهش میدهند. در مجموع فیبر بالای آووکادو (مصرف یک وعده، 40 درصد نیاز روزانه به فیبر را رفع میکند) ارزش این خوراکی را در سلامت دستگاه گوارش، بیشتر میکند.

2- بهداشت دهان

مصرف آن مانع از بوی بد دهان میشود. بوی بد دهان ناشی از سوءهاضمه یا اختلالات معده است. بوی بد دهان با بهبود هضم غذا رفع میگردد و مصرف فلاونوئیدهای آنتی اکسیدان و ضدباکتری موجود در آووکادو باعث نابودی باکتریهای دهان که عامل بدبویی هستند، میشود.

3- سلامت کبد

آووکادو در کاهش آسیب های کبدی بسیار خوب عمل میکند. ترکیبات خاصی در آن وجود دارد که به افزایش سلامت کبد کمک میکند. آسیب کبدی به طور معمول به دلیل هپاتیت C ایجاد میشود. تحقیقات نشان میدهد که آووکادو نقش مهمی در حفظ کبد در برابر طیف وسیعی از بیماریها دارد.

4- افزایش بینایی

افزایش بینایی با آووکادو

این میوه به سلامت چشم کمک میکند. حاوی کاروتنوئیدهایی مثل لوتئین و زاگزانتین است که چشم را در برابر آب مروارید، بیماریهای چشم مرتبط با پیری، و تحلیل ماهیچه ای حفظ میکند. این بیماریها اغلب در اثر تجمع رادیکال های آزاد در بافت چشم ایجاد میشوند. فعالیت آنتی اکسیدانی این کاروتنوئیدهای ویژه در آووکادو، تاثیر رادیکال های آزاد خطرناک را خنثی میکند.

5- سلامت قلب

بتا سیتوسترول موجود در آووکادو سطح کلسترول را در سطح سالم نگه میدارد. تحقیقات نشان میدهد که مصرف آووکادو میتواند خاصیت کلسترول HDL (کلسترول خوب) را در حذف توده های چربی در عروق بدن افزایش دهد و مانع از تصلب شرائین (سفت شدن رگ ها در اثر تجمع و رسوب چربی) شود. پتاسیم بالای آووکادو، با فشار خون بالا مقابله میکند. پتاسیم موجب گشادی رگها میشود و فشار خون را کاهش میدهد لذا خطر تشکیل لخته خون، حملات و سکته های قلبی را کاهش میدهد.

6- سلامت کلیه

رژیم غذایی نقش بسیار مهمی در حفظ تعادل مواد معدنی و مواد سیال در افراد مبتلا به نارسایی مزمن کلیوی دارد. پتاسیم یکی از مواد معدنی­ای است که به حفظ ضربان طبیعی قلب کمک میکند. آووکادو منبع خوبی از پتاسیم است و گنجاندن آن در رژیم غذایی فواید دیگری نیز به همراه دارد. البته گنجاندن پتاسیم بیش از حد در رژیم غذایی برای قلب مضر است. پتاسیم نقش مهمی در حفظ تعادل مواد سیال سلولها و اندامها از طریق کانال های شیمیایی ایفا میکند. این تعادل همچنین برای عملکرد کلیه ها نیز که حرکت مواد سیال و سموم در بدن را کنترل میکنند، حیاتی است.

7- تامین ویتامین K

کمبود ویتامین K چندان رایج نیست ولی در نوزادان به وفور دیده میشود. این کمبود میتواند منجر به اختلال خونریزی معروف به خونریزی ناشی از کمبود ویتامین K (VKDB) شود. این خونریزی در اثر مصرف ناکافی ویتامین K در طول بارداری ایجاد میشود. گنجاندن آووکادو در رژیم غذایی زنان باردار به کاهش خطر این عارضه کمک میکند چرا که آووکادو یکی از غذاهای کمیابی است که سرشار از ویتامین K است (با مصرف یک وعده آووکادو، تقریبا 40 درصد از نیاز روزانه تامین میشود).

8- تهوع صبحگاهی زنان باردار

در طول بارداری، تهوع صبحگاهی بسیار رایج است. آووکادو به کنترل تهوع و دل‌­آشوب در طول بارداری کمک میکند چون حاوی ویتامین B6 است و این ویتامین به کاهش تهوع و استفراغ کمک میکند.

9- درمان آرتریت

درمان آرتریت با اووکادو

خواص ضدالتهابی آن شاید مهمترین خاصیت ارزشمند آن باشد و بین طیف وسیع مواد مغذی، فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، الکلهای چرب و اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آووکادو، این میوه را به یکی از بهترین غذاها برای کاهش التهاب در بافتها، مفاصل و ماهیچه ها تبدیل کرده است. ده ها میلیون نفر در سراسر دنیا مبتلا به آرتریت هستند. تحقیقات نشان داده است که این افراد با مصرف مقادیر کافی آووکادو میتوانند علائم و درد مربوط به آرتریت را کاهش دهند.

10- ضد سرطان

این میوه خطر سرطان هایی مثل سینه و پروستات را کاهش میدهد. این میوه حاوی کاروتنوئیدها و اسیدچرب تک اشباع است که به کاهش قابل توجه سرطان کمک می کنند. همچنین حاوی گلوتاتیون است. گلوتاتیون نوعی آنتی اکسیدان است که سلولها را از سرطان و اثرات خطرناک رادیکال های آزاد حفظ میکند. فهرست ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آووکادو تحسین­ برانگیز است و نمیتواند به راحتی تشخیص داد که کدوم یک، بیشترین تاثیر را دارد. مطالعات گسترده ای در زمینه سرطان پروستات، پوست و دهان انجام شده و نتایج نشان میدهد که ترکیبات آلی آووکادو، رشد و متاستاز سلول های سرطانی را متوقف کرده و موجب آپوپتوزیز (مرگ خودکار سلولها) سلول های سرطانی میشوند. تحقیقات در زمینه ارتباط بین آووکادو و سرطان همچنان در حال انجام است.

11- خواص آنتی اکسیدانی

این میوه حاوی ویتامین C و E است. این دو ویتامین به افزایش خواص آنتی اکسیدانی بدن انسان کمک میکنند. ویتامین C ، ویتامین E را بازیافت میکند و موجب کاهش اکسیداسیون کلسترول LDL (کلسترول بد) میشود. آووکادو همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مثل اپی­کاتچین، ویولازانتین، نئوکروم است. آنتی اکسیدانها اثرات رادیکال های آزاد و محصولات جانبی خطرناک سوخت و ساز سلولی را خنثی میکنند.

12- مدیریت وزن

مدیریت وزن با آووکادو

ورزش منظم همراه با رژیم غذایی سالم در مدیریت وزن بسیار حائز اهمیت است. آووکادو میوه ای است که مواد مغذی ارزشمندی به بدن رسانده و سبب حفظ وزن میشود. یافته های اخیر حاکی از اثرات مفید آووکادو بر مدیریت وزن است.

13- ضد پیری

مصرف آن با تأخیر در پیری در ارتباط است. این میوه حاوی ترکیباتی همچون زانتوفیل است که خواص آنتی اکسیدانی دارد. تحقیقات نشان میدهد که مصرف زانتوفیل به کاهش علائم فرآیند پیری در اندام های مختلف بدن کمک میکند.

14- تقویت استخوانها

آووکادو حاوی کاروتنوئیدهایی مثل زگزانتین و لوتئین است که خطر تحلیل غضروف (علائم ساییدگی مفاصل) را کاهش میدهند. مصرف غذاهایی مثل آووکادو و سویا به کاهش این عارضه کمک میکند. علاوه بر این میزان مواد معدنی ضروری در آووکادو بالاست، از جمله فسفر، مس و مقادیر کمی کلسیم و سلنیوم. تمام این مواد به کاهش ساییدگی مفصل کمک کرده و تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش میدهند.

15- جذب مواد مغذی

در صورت مصرف سالاد همراه با آووکادو، جذب مولکول های آنتی اکسیدانی کاروتنوئید که بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد حفظ میکند، 3 تا 5 برابر بیشتر میشود. بنابراین افزودن برش های آووکادو به سالاد راه خوبی برای افزایش خواص وعده غذایی است. این واقعیت، آووکادو را به یک میوه فوق­‌العاده به عنوان پیش­غذا مبدل میکند چون دستگاه گوارش را برای وعده­ غذایی‌­ای که قرار است واردش شود، به بهترین وجه ممکن آماده میکند.

16- کاهش سطح قند خون

علاوه بر میوه، عصاره برگ آووکادو نیز خواص دارویی دارد. مطالعه ای بر روی موش های سالم از نظر دیابت و موشهای مبتلا به دیابت انجام گرفت و نشان داد که عصاره برگ آووکادو به کاهش قند خون کمک میکند. در بیماران دیابتی، سوخت و ساز غذاهای نشاسته ای به قندهای ساده مثل گلوکز باعث نوسان شدید قند خون میشود که برای دیابتی ها خطرناک است. فیبر، سرعت تجزیه غذا به قندهای قابل مصرف را کند میکند لذا بدن به تدریج میتواند آنها را جذب کند. علاوه بر این، اغلب کروبوهیدارتهای موجود در آووکادو از قندهای 7 کربنه تشکیل شده که شکل نادری از قندها هستند و در واقع مانع از فعالیت آنزیم هگزوکیناز میشوند. از این نظر آووکادو، مسیر سوخت و ساز گلوکز توسط بدن را کنترل میکند و بنابراین به حفظ سلامت بیماران دیابتی کمک میکند.

17- مفید برای ورزشکاران

ورزشکاران به انرژی زیادی نیاز دارند و باید با حفظ تغذیه بهینه، سوخت بدنشان را تامین کنند. آووکادو مواد مغذی بسیار مهمی را برای ورزشکاران فراهم میکند تا بتوانند سلامت و سطح انرژی مورد نیازشان را حفظ کنند. همچنین آووکادو حاوی فیتوکمیکال­هایی است که منابع طبیعی انرژی بدن ورزشکاران به شمار میرود.

اثرات آووکادو بر زیبایی پوست

اثرات آووکادو بر زیبایی پوست

1- مرطوب کننده پوست: چربی های سالم موجود در این میوه برای مرطوب نمودن پوست عالی هستند. روغن نارگیل به دلیل داشتن 5 تا 10 درصد اولئیک اسید، مرطوب کننده خوبی است. ولی بخش گوشتی آووکادو حاوی 63 درصد اولئیک اسید است. آقای دکتر جان هینرمن در کتابش تحت عنوان «دایره‌­المعارف عصاره‌­های شفابخش هینرمن» بیان میکند که درصورت مصرف منظم آووکادو، غدد چربی پوست، چربی نیمه روان و روغنی ترشح میکنند که پوسته را مرطوب نگه داشته و به حرکت سریع مفاصل و ماهیچه ها کمک میکند. بدین منظور گوشت آنرا مصرف کنید و بخش گوشتی پوست این میوه را به پوست خود بمالید و تاثیر آنرا پس از چند بار تکرار مشاهده کنید.

میتوانید یک آووکادوی رسیده را خمیر کنید و مقداری آب لیموی طبیعی و یک سفیده تخم مرغ اضافه کنید. سفیده تخم مرغ و آبلیمو قابض هستند و موجب بسته شدن منافذ، نرم و زیبایی پوست میشوند. ترکیب گوشت آووکادو با مقداری عسل، ماست و روغن زیتون، مثل یک ماسک بی نظیر صورت عمل میکند. عسل و روغن زیتون هردو مرطوب کننده­های خوبی هستند و ماست خاصیت پاک کنندگی طبیعی دارد و میتواند به نرم پوست و بستن منافذ پوست کمک کند.

2- رفع چین و چروک پوست: افزایش سن موجب تغییر ظاهر پوست میشود و چین و چروک و خطوطی را بر روی پوست ایجاد میکند. اما این میوه از این اتفاق ناخوشایند جلوگیری میکند. از سوی دیگر، آنتی اکسیدان های آووکادو مثل ویتامین C و E به جنگ با رادیکال های آزاد که باعث آسیب پوست میشوند، میروند. از طرف دیگر، برخی از مواد شیمیایی روغن آووکادو موجب تولید کلاژن و فیبرهای الاستین میشوند. کلاژن و الاستین پروتئین های مسئول حفظ ساختار و بافت منعطف پوست هستند. همچنین اولئیک اسید موجود در آووکادو میتواند خود را به لایه ثانویه پوست برساند و با تغذیه پوست، آنرا از چین و چروک های ناشی از خشکی حفظ کند. بدین منظور استفاده از نصف آووکادو در روز و مقداری روغن آووکادو کفایت میکند.

3- حفظ پوست در برابر آفتاب: وقتی پوست در معرض تابش مستقیم اشعه­‌های فرابنفش خورشید قرار میگیرد، DNA پوست دچار آسیب (که منجر به سرطان پوست میشود) و التهاب میشود. اما طبق تحقیقات، الکل های چرب چندهیدروکسیله که نوعی چربی موجود در آووکادو است، موجب کاهش آسیب ناشی از اشعه آفتاب و التهاب پوستی میشود. در واقع استفاده از بخش گوشتی آووکادو یا روغن آن، ترمیم DNA پوست را افزایش میدهد و آنرا از بدخیم شدن حفظ میکند. همچنین ویتامین C و E موجود در آووکادو پوست را در برابر آسیب اشعه فرابنفش حفظ میکند.

ویتامین C به مقابله با اشعه UVA و ویتامین E به مقابله با اشعه UVB می­پردازند. با این حال به یاد داشته باشید که آووکادو نمیتواند مثل کرم ضدآفتاب عمل کند. لذا جهت حفاظت از پوست، از کرم ضد آفتاب استفاده کنید و پس از خروج از زیر نور آفتاب، کمی گوشت یا روغن فوق بکر آووکادو بر روی پوستتان بمالید.

4- پیشگیری از جوش و درمان آن: ظاهر جوش­هایتان ناخوشایند است و شما را ناراحت میکند؟ مقداری آووکادوی خمیرشده بر روی آنها بمالید تا از شرشان راحت شوید. در یک مطالعه مشخص شد که کرم حاوی عصاره آووکادو تاحد زیادی تعداد جوشها و دانه های چرکی افرادی که جوش داشتند را کاهش داد. این کرم مانع از فعالیت آنزیم 5-آلفا ردوکتاز میشود. این آنزیم باعث چرب شدن پوست و ایجاد جوش میشود. روغن آووکادو حاوی لینولئیک اسید است و نبود این اسید چرب در غده های چربی پوست باعث جوش میشود. بنابراین ماساژ منظم پوست با روغن آووکادو به پیشگیری از جوش نیز کمک میکند.

5- رفع برنزگی پوست: این میوه میتواند راه حلی برای رهایی از برنزگی باشد. این میوه حاوی ترکیب آنتی اکسیدانی به نام گلوتاتیون است که با ممانعت از فعالیت آنزیم تیروزیناز، میزان ملانین(رنگدانه تیره کننده پوست) را کاهش میدهد. این آنزیم در تولید ملانین دخالت دارد. استفاده به شکل موضعی و مصرف خوراکی گلوتاتیون میتواند موثر باشد. بنابراین مقداری آووکادو مثل کرم به صورتتان بمالید یا مقداری از آن را به سالادتان اضافه کنید تا از شر برنزگی خلاص شوید.

6- درمان زخم: آیا میدانستید که آووکادو میتواند ترک­ و شکاف را درمان کند؟ در مطالعه ای مشخص شد که مصرف موضوعی یا خوراکی عصاره آووکادو رشد سلول های جدید پوست را افزایش داده و روند بهبود زخمها را تسریع می­بخشد. لذا اگر مقداری آووکادو بر روی لب های ترک خورده خود بمالید، نه تنها آنها را مرطوب میکند بلکه ترک خوردگی را نیز برطرف میکند.

7- درمان پسوریازیس: پسوریازیس موجب پوسته شدن، قرمزی و خشکی پوست شود. اگر به دنبال درمانی این بیماری هستید، روغن آووکادو میتواند به شما کمک کند. نتیجه مطالعه ای نشان داد که پماد ویتامین B12 حاوی روغن آووکادو در کاهش شدت سوزش پوست ناشی از پسوریازیس موثر است. با این حال، محققان اعلام کردند که نتوانستند مشخص کنند آیا روغن آووکادو به تنهایی این تاثیر را داشته است. اما ترکیب ویتامین B12 و روغن آووکادو جواب میدهد.

روش استفاده از آووکادو برای پوست

روش استفاده از آووکادو برای پوست

بهترین روش، استفاده از روغن فوق بکر این میوه بر روی پوست است. اگر این روغن در دسترس نبود، از بخش گوشتی آن (پالپ) استفاده کنید. ماسک پالپ آووکادو برای پوست های حساس و خشک، کولاک میکند. میتوانید حتی آن را بر روی آرنج، زانو و پاشنه پا نیز بمالید تا زبری و خشکی این قسمتها برطرف شود. همچنین میتوانید با خوردن این میوه، بسیاری از فواید سلامتی‌­بخش این میوه را دریافت کنید. اگر نسبت به آووکادو حساسیت دارید، از پالپ این میوه استفاده نکنید. چون موجب سوزش پوست میشود.

عوارض جانبی مصرف آووکادو

  1. برای زنان باردار و شیرده مضر است: آووکادو برای سلامت زنان باردار و مادران شیرده مناسب نیست. ممکن است به غدد پستانی آسیب وارد کرده و تولید شیر را کاهش دهد. وقتی نوزاد مقادیر کافی شیر دریافت نکند، رشدش با اختلال مواجه میشود. مصرف بیش از حد این میوه منجر به تخلیه معده میشود.
  2. حساسیت مفرط را افزایش میدهد: این میوه مشکلات افرادی را که از حساسیت مفرط رنج می­برند، افزایش میدهد. این میوه وضعیت این بیماران را تشدید میکند. مصرف بیش از حد آووکادو میتواند منجر به افزایش حساسیت پوست و واکنش های پوستی شود.
  3. موجب آلرژی میشود: آووکادو تاثیر نامطلوبی بر پوست داشته و منجر به مشکلات پوستی شدید همراه با آلرژی های جدی میشود. برخی از علائم آلرژیک عبارتست از کهیر، قرمزی، خارش، لکه های پوستی، زخم و اگزما. مصرف زیاد آووکادو خطرناک است چون باعث ایجاد آلرژی در دهان نیز میشود. برخی از علائم مشهود عبارتست از تورم زبان و خارش دهان. آووکادو میزان سرم و پادتن­های بدن را افزایش داده و منجر به بروز واکنش های آلرژیک میشود.
  4. نارسایی کبدی: مصرف زیاد روغن آووکادو به کبد آسیب میرساند. واریته خاصی از آووکادو به نام مکزیکن آووکادو (Mexican avocado) حاوی anethole و estragole است. مشخص شده است که این دو ترکیب آغازگر واکنش های سرطان­زا در بدن هستند. بنابراین برای حفظ کبد در برابر این آسیب، در مصرف این نوع آووکادو تعادل را رعایت کنید. همچنین اگر مبتلا به یکی از انواع نارسایی های کبدی هستید، مصرف آووکادو این عارضه را تشدید میکند. در این صورت مصرف آن را به طور کامل متوقف کنید.
  5. افزایش وزن: این میوه کالری بالایی دارد. مصرف این میوه پرکالری باعث افزایش وزن میشود. لذا اگر وزنتان در حال افزایش است، نباید آنرا مصرف کنید. به جای آن، میوه های کم کالری­تر مصرف کنید.
  6. تاثیر داروها را کاهش میدهد: یکی از اثرات جانبی عجیبی که این میوه از خود نشان میدهد، موقعی است که به مقدار زیاد مصرف میشود که باعث کاهش تاثیر داروهای ضدالتهاب میشود. مصرف زیاد این میوه، خون را رقیق میکند.
  7. باعث سوزش دستگاه گوارش میشود: مصرف بیش از حد آووکادو باعث مشکلات گوارشی مثل سوزش و ناراحتی معده میشود.
دسته بندی گیاهان دارویی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

یک پاسخ به “آووکادو”

  1. واقعا آواكادو يكي از ميوه هاي عجيب و غريبه با ويژگي هاي خارق العاده. من تاثيراتش رو روي پوست صورتم حس كردم وقتي باهاش ماسك صورت تهيه كردم ….

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+926 محصولات
+1647 سفارشات تکمیل شده
+2187 کاربران
+4751 مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت