آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۱۰ 
معرفی گیاه سیب
درخت سیب در بیشتر نقاط دنیا پرورش داده میشود. سیب میوه ایست که، می توان گفت در همه جای دنیا وجود دارد و مردم دنیا آن را میشناسند. در کشور عزیز ما ایران این درخت بصورت وحشی در جنگلهای شمال وجود دارد. این میوه انواع مختلف دارد. انواع وحشی آن، کوچک و پرورش یافته آن، درشت میباشند. سیب نوع ترش و شیرین دارد. سیبترش، برای افرادی که مزاج گرم دارند، بسیار مفید است. اما، افرادی که مزاج سرد دارند باید سیبشیرین بخورند. این میوه در قدیم معالج نقرس و بیماریهای عصبی بوده است. سیب، یک میوه قلیایی است و تمیز کننده بدن است که، بعلت دارا بودن پکتین زیاد، آب اضافی بدن را خارج میسازد. این میوه دارای مقدار زیادی کلسیم است و کلسیم موجود در آن به بدن کمک میکند که، غذاهای دیگر را نیز جذب کند. خوردن آن یبوست را برطرف میکند و برای خستگی مفرط مفید است. مقوی کبد و اشتها آور است و حرارت را از بدن خارج میسازد خوردنش حتی برای آنهایی که بیماری قند دارند مفید است. زیرا قند خون را بالا نمیبرد. کسانی که میخواهند لاغر شوند حتما باید این میوه را با پوست بخورند. سیب داروی خوبی برای درمان زخمها میباشد.
ترکیبات گیاه
سیب دارای ویتامین و مواد مغذی زیادی است و بی مناسبت نیست که، یک ضرب المثل انگلیسی می گوید خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن پیش پزشک بی نیاز میکند. موادی که در این میوه وجود دارد به این شرح است: ۲۵۸ کالری انرژی، ۱/۲ گرم پروتئین، ۱/۶ گرم چربی، ۵۹/۶ گرم مواد نشاسته ای، ۲۴ میلی گرم کلسیم، ۱۰ میلی گرم فسفر، ۱/۲ میلی گرم آهن، ۳۶۰ واحد ویتامینA و ۰/۱۵ میلی گرم ویتامین B1 و ۸۰/ ۰ میلی گرم ویتامین B2، و ۰/۱ میلی گرم ویتامین B3 و ۱۸ میلی گرم ویتامین C.
سیب همچنین بهترین دارو برای سو هاضمه است زیرا، دارای مقدر زیادی پکتین میباشد. ناگفته نماند که، ویتامینهای موجود در این میوه بیشتر در پوست و زیر پوست آن قرار دارد بنابراین آنهایی که می توانند پوست این میوه را هضم کنند بهتر است که، آن را با پوست میل کنند.
نحوه مصرف
مصرف خوراکی:
سیب را می توان برای برطرف کردن اسهال حتی، برای کودکان بکار برد. بدین منظور آن را باید رنده کرده و استفاده نمود. یا میتوان پخت. افرادی که روده تنبل دارند بایداین میوه را روی آتش ملایمی بپزید. برای این کار بهتر آن است که، از ظرف لعابی یا تفلون استفاده شود تا پکتین و ویتامین های آن حفظ میشود. سیب پخته، تقویت کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن است. سیبترش قابض است و حالت استفراغ و دل بهم خوردگی را از بین میبرد. سیبترش پخته شده، درمان اسهال خونی است.
شربت:
شربت سیب، بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می باشد. برای تهیه شربت سیب، یک کیلو از این میوه را شسته، با پوست قطعه قطعه کنید و در یک لیتر آب بپزید. سپس، آن را با پارچه نازکی صاف کنید و چند تکه قند به آن اضافه کنید و دوباره روی آتش ملایم قرار دهید تا قوام بیاید. شربت را از روی آتش بردارید، روزی سه تا چهار فنجان بنوشید.
دم کرده:
دم کرده برگ درخت سیب، ادرارآور است و همچنین، درمان کننده التهاب کلیه و مثانه میباشد. دم کرده گل سیب، داروی سرفه و تورم مجرای تنفسی است. پوست سیب را مانند چایی دم کنید و بیاشامید، این چایی بهترین دوست کلیه است.
عصاره:
نوشیدن آب سیب، داروی موثری برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا و سرفه است. آب سیب را با آبمیوه گیری در منزل تهیه کنید و فورا آن را بنوشید. زیرا، در اثر ماندن آنزیم های خود را از دست میدهد. آب این میوه برای زیبایی پوست، استفاده زیادی دارد بخصوص برای از بین بردن چین و چروک پوست موثر است. بدین منظور، آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید، البته همیشه از تازه آن استفاده کنید. آب سیبترش مخلوط با انار، برای تقویت معده ودرمان اسهال و دل بهم خوردگی بکار میرود.
ضماد: ( مرهمی که “غالبا” بر روی زخم مالیده میشود)
برای لطافت پوست، سیب را بپزید، سپس آن را له کرده و با شیر مخلوط کنید. این مخلوط را روی پوست بگذارید و پس از چند دقیقه آن را با آب ولرم بشویید.
توصیه ها:
همانطور که قبلا گفته شد سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید. زیرا، مقدار زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیبهایی که در بازارهای داخل ایران یا آمریکا و کانادا بفروش میرسد، روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت میمالند بنابراین، حتما این سیبها را بدقت بشوئید. اگر صاحب معده ضعیفی هستید، سیب را بسیار نازک پوست بگیرید تا پکتین ها و ویتامین های آن از بین نرود.
