آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۱۰ 
آناناس
نامهای دیگر آناناس : . Pineappie_ Comestible
مشخصات: گیاهی است از خانوادهی Bromeliaceae پایا و علفی، برگهای آن که به طور گروهی از ناحیهی یقهی بوتهی گیاه بیرون میآید. دراز و باریک و نوک تیز و سخت است و اغلب در کنارهی برگها خار وجود دارد.
گلهای آن به صورت خوشهای فشرده در ابعاد مخروط میوهی کاج و بزرگ تر و تخم مرغی درشت است. میوههای آن ابتدا خیلی زیاد در اطراف ساقه که قبلا از گل پوشیده شده به طور فشرده و گوشتدار ظاهر گردیده و بالای هر میوه به شکل کاکل یک دسته از برگها دیده میشود. آناناس گیاهی است گرمسیری، ابتدا در جزایر آنتیل کاشته میشد و بعدها به اروپا وارد و بیشتر در فرانسه کاشته شد، سپس به سایر مناطق دنیا برده شده است.
بخشهای دارویی گیاه شامل قسمتهای گوشتی میوه میباشد؛ که از خواص آن میتوان تسریع و کمک به درمان زخمها و جراحات، آنژین صدری، التهاب و گرفتگی عروق، عفونت ها (از جمله سینوزیت و عفونت کلیه)، يبوست، اختلال قاعدگی، چاقی (جهت کاهش وزن) و درمان انواع سرطان نام برد.
میوهی آناناس
ترکیب شیمیایی : در هر یکصد گرم قسمت قابل خوردن میوهی رسیده و خام به طور متوسط؛ آب ۸۵ گرم – پروتیین 4/0 گرم – چربی 2/0 گرم – مواد قندی ۱۳ گرم – خاکستر4/0 گرم – کلسیم ۱۷ میلی گرم – فسفر ۸ میلی گرم – آهن 5/0 میلی گرم – سدیم ۱ میلی گرم – پتاسیم ۱۴۶ میلی گرم – تیامین 09/0 میلی گرم -رایبوفلاوین 03/0 میلی گرم – نیاسین 2/0 میلی گرم – آنزیم بروملین – وانیلین – اسیدهای آزاد آلی. ویتامینهای c۱۷ میلی گرم – A ۷۰ واحد بین المللی – B و B وجود دارد.
خواص درمانی آناناس
آب آن را میل کنید. ضد انگل است، خون ساز است و خون را صاف میکند، اشتها را باز کرده و به هاضمه کمک میکند و برای تندرستی مفید است، ناراحتیهای گلو را برطرف میسازد.
برگ آناناس
خواص درمانی
- آب جوشاندهی آن تب بر است و برای بیماریهای آمیزشی نیز استفاده میشود.
- از آب خیساندهی آن برای تسهیل وضع حمل استفاده میشود.
- آن را بکوبید و با نمک مخلوط کنید، روی کمر مالش دهید. درد کمر را تسکین میدهد.
ترکیبات گیاه آناناس
دانشمندان می گویند در آناناس نوعی ماده وجود دارد که عملکرد پروتئینی را که در ۳۰ درصد سرطانها دخیل است، متوقف کرده و قادر است سیستم ایمنی بدن را برای هدف قرار دادن و نابود ساختن سلولهای سرطانی تحریک کند. این خاصیت آناناس به ویژه در مورد سرطان سینه، سرطان ریه، روده بزرگ، سرطان تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسیده است.
گفتنی است این گیاه حاوی کربوهیدرات، پروتئین، چربی و آب است. کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم و منگنز از دیگر املاح و مواد معدنی تشکیل دهنده آناناس به شمار می آیند. آناناس منبع غنی از ویتامین C بوده و حاوی ویتامین A و B1 و B2 است. یک فنجان از آن، ۷۳ درصد منیزیم مورد نیاز بدن را تأمین می کند. برومیلین موجود در این میوه، تأثیر ضدالتهابی چشمگیری دارد و برای درمان بیماری هایی مانند سینوزیت حاد، گلودرد، نقرس و آرتروز موثر است. زخمهای عادی و پس از عمل جراحی را نیز سریع تر بهبود می بخشد.
نحوه مصرف
جوشانده:
آب جوشانده میوه آناناس تببر بوده و برای بیماری های آمیزشی مورد استفاده قرار می گیرد.
ضماد:
اگر آن را کوبیده و با نمک مخلوط کرده و روی کمر مالیده شود، درد کمر را تسکین می دهد.
شیرابه:
توصیه ها:
مصرف مقادیر زیادی آناناس می تواند باعث کاهش اثر داروهای ضدفشار خون از نوع مهارکننده های ACE نظیر انالاپریل شود. زنان حامله و شیرده بهتر است از زیادهروی در مصرف آن خودداری نمایند. در صورت عدم وجود منع خاصی، توصیه می شود بیمارانی که تحت عمل جراحی قرار می گیرند از این میوه بیشتر استفاده کنند. مصرف مقادیر زیاد آن باعث افزایش اثرات داروهای ضدانعقادی (نظیر اسپرین، هپارین) می شود. مصرف مقدار زیاد آب آناناس ممکن است موجب بروز اختلالات گوارشی شود. اثرات مفید آناناس در نگهداری آن به صورت کمپوت، عصاره و یا پختن کاهش می یابد. آن را بین غذا بخورید.
