پادزهر (Antidote)، موادی را گویند که دارای اثر ضد سموم مختلف می باشند و به کار بردن به موقع آن ها، کمک موثر در رفع مسمومیت می کند مانند قهوه و چای که در مسمومیت های ناشی از مصرف تریاک و مواد دیگر به کار می روند.
پادزهر هایی مانند: آمیدون در مسمومیت از ید، آب لیمو در مسمومیت های ناشی از گیاهان تیره فرفیون، گلوتن در مسمومیت از سوبلیمه ( کلرورمر کوریک)، روغن در ایجاد مانع مکانیکی در دستگاه هضم، برای جلوگیری از جذب مواد سمی، تانن در مسمومیت های ناشی از سموم گیاهی و همچنین بعضی از سموم معدنی و غیره که از راه دستگاه هضم وارد بدن شده باشند مصرف می شوند.