آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۶ 
امولسيون ها (Emulsions)، امولسیون ها مایعاتی با منظره کدر و شیری رنگ می باشند و در آن ها ذرات بسیار کوچک و غیر محلول روغن، رزین و غیره به حالت تعلیق در آب قرار گرفته است.
امولسیون های طبیعی از ساییدن دانه های روغن دار در مجاورت آب، ولی امولسیون های مصنوعی به کمک موادی نظیر صمغ عربی، کتیرا، زرده تخم مرغ، شیر، کازئین و غیره از مواد چرب، رزین ها و کم رزین ها تهیه می گردند. امولسيون ها به تفاوت به صورت محلول های آشامیدنی و یا تنقیه شدنی مصرف می گردند.
امولسیون ساده (Emulsion simple)، از بادام شیرین پوست کنده، قند سفید و آب مقطر به نسبت ۵۰، ۵۰ و ۱۰۰۰ گرم تهیه می شود. این امولسیون، مایعی مفرح و خنک کننده است.
امولسیون کلروفرم (امولسيون مصنوعی)، از کلروفرم خالص، روغن بادام شیرین، گرد صمغ عربی، شربت بهار نارنج و آب مقطر به نسبت ۲، ۸، ۴، ۳۰ و ۶۰ گرم تهیه می گردد.
