آیدانا | شما آنچه هستید که میخورید
کاربر ۷ 
الكلا ها (Alcoolats)، مایعاتی هستند که از خیساندن یک یا چند ماده دارویی (تازه یا خشک شده) در الكل و سپس تقطیر محلول حاصل به دست می آیند. برای تهیه آن ها معمولا الكل ۸۰ درجه ولی برای الكلای وولنرر، الكل ۶۰ درجه به کار می برند.
الكلا ها معمولا بی رنگ و دارای بوی معطر و قوی تر از بوی الکلی هستند که در تهیه آن ها به کار رفته است. الكلاها به مرور زمان بوی مطبوع تر حاصل می کنند و اگر آب بدان ها افزوده شود کدر گردیده بوی آن ها محسوس تر می شود. الكلاها اگر در شیشه های محفوظ، سربسته، دور از روشنایی و در محل خنک نگه داری شوند فاسد نمی گردند.
از بين الكلا ها ، الكلای انیس که از میوه انیس و الکل ۸۰ درجه به نسبت ۱۰۰ و ۸۰۰ تهیه می گردد، الكلای گل سرخ، الكلای پوست لیموترش و الكلای وولنرر (Al. wineraire) را مثال می زنیم.
